半夏的制备

半夏洗净，分大小，用8%明矾溶液浸泡至无干心，口中有轻微刺痛感，取出，洗净，切成厚片，晾干。半夏每颗100kg，加白毫20kg(药典85)。

明矾煮沸

取干净半夏，用冷水浸泡，避免阳光暴晒，根据产地、品质、大小调整浸泡天数。浸泡10天后，若出现起泡，每100kg半夏加2kg明矾，浸泡1天后再换水。味道不辣后，加入明矾和水煮透，取出，风干至六成，焖润，切片风干。每半夏100kg，明矾12.5kg(夏季14.5kg)(药典63)。

明矾腌制

取半夏原药材，筛出粉末，分出大小，选出杂质。将半夏分别倒入容器中，用清水浸泡。水的数量是5英寸，淹没了半夏。春秋天天翻面，换水两次，夏天一天泡三次，三天。取干净明矾，用石头磨成粉，取少量浸泡过的半夏摊放在容器中，上面撒1层明矾粉，再铺1层半夏，使半夏和明矾粉逐层均匀铺开，再加入清水淹没3天，然后捞出明矾水，放入清水中浸泡一天至熟。锅中加入清水，加热至沸腾，倒入锅中，用武火煮沸，加入文火，随时用铲子搅拌，煮2-3小时后，剖开，取出。摊开晾干或晾干。清洗杂质，用粉碎机制粒。半夏洗净100kg，明矾10kg(天津)。

明矾和面粉

取干净的生半夏，分成不同大小，用清水浸泡。夏天泡7天左右，冬天14天。每天换水1-2次，微辣时移锅加明矾和水烧开；或者加入面粉拌匀，取出，做成丸子，稍微晾干，切成0.3mm左右厚度的薄片，晾干(用的时候筛掉粉)。半夏500克，明矾60-90克，面粉适量(河南)。明矾、生姜和甘草

①取生半夏，用清水浸泡7-10天(每天换水两次)，取出，放入缸中，加入明矾、热甘草水、生姜7-10天，蒸8小时左右至无白心，晾凉，炖1-2天，切成鱼鳞厚片。每半夏100kg，配生姜1kg，甘草2kg，明矾12.5kg(合)。

②取生半夏，用水浸泡65，438+00天(换水2-3次)，换缸，铺65，438+0层半夏，65，438+0层生姜，明矾至缸满，放入清水中，65，438+0个月后倒出，换水2次，再将甘草打碎，与半夏一起蒸熟，倒出。每半夏100 kg，配生姜7kg，甘草3kg，明矾100kg(集成)。