八碗是哪里的？

“武夷八碗”，俗称“扣碗”或“八大碗”，自明代永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史。因古代用农民的粗瓷碗作容器，故名“八大碗”。深受河北省衡水市武义县食客的喜爱，是该地区婚丧嫁娶必备的老席子。"

八大碗的做法可分厚薄。薄八碗指的是:炸鱼片、炖虾仁、全家福、桂花鱼骨、炖滑鱼、肉丝、大丸子、松肉。八大碗分别是:清炒虾仁、炖鸡丝、炖蛋汤蟹黄、海参丸子、银锭肉、清汤鸡、扒鸡、家常烤鲤鱼等等。宴席用八碗时，每桌八人，桌上八个菜用统一的海碗盛。放一个八角形。