荷兰饮食有什么特点？
奶酪是荷兰的特产。荷兰人喜欢把干奶酪切片做成面包，或者磨成粉放进汤里。最常见的是一种浅黄色半硬奶酪。在各种酒吧和派对上随处可见切成小方块的奶酪。市场上有卖奶酪等乳制品的流动推车，一般有几十个品种，不同口味。这种农贸市场很受欢迎，因为它卖新鲜的奶酪。附近的德国人经常一起开车去买菜。每到集市，全镇都像过节一样热闹。除了奶酪，荷兰还有很多其他的乳制品。荷兰人不爱喝茶，一般用牛奶解渴。
和许多西方国家一样，三明治是荷兰人最常见的食物，春游、野餐、工作午餐中随处可见。如果说三明治是荷兰最常见的快餐，那么豌豆汤就是荷兰非常传统常见的家常菜，适合在家慢慢煮。
豌豆汤是用各种新鲜蔬菜，包括豌豆、培根、香肠等，配以高汤熬制而成。按照荷兰的传统做法，光是煮肉汤就要几个小时。但是面对现代社会的快节奏，恐怕越来越少的人有耐心和时间熬汤了，所以大部分人会选择快速吃豌豆汤。
说起荷兰人的饮食习惯，印象最深的就是“哈灵鱼”。当时看到荷兰书上的图片，误以为荷兰人直接往嘴里塞了一条生鱼，真的很神奇。后来发现吃法不是这样的。他们喜欢把鱼和洋葱一起吃，据说这对他们的健康有好处。可惜我在荷兰三年多了，一直没敢尝试。
荷兰食物的另一个特点是他们喜欢把所有的东西都腐烂。外行人以为他们懒，把所有食材都倒进炖肉里，其实也是精心设计的。记得刚住学生宿舍，正在做饭聊天的时候，一个舍友问我，你觉得荷兰菜怎么样？我的回答很幼稚，说我不知道为什么你们都喜欢把什么都倒进去煮的很烂。后来据说是为了纪念前人那段难忘的历史而做的国菜。
荷兰人的早餐和午餐相对简单，主要是黄油面包、火腿和奶酪。孩子们更喜欢花生酱和一种巧克力片。主要饮料是咖啡和牛奶，荷兰D.E咖啡也是他们最喜欢的咖啡。晚餐是荷兰人一天中最重要的一餐，菜肴会很丰富。有意大利面，牛排等。荷兰人喜欢尝试各种各样的菜肴，即使它们不是他们自己国家独有的。他们也愿意尝试。
记得刚学荷兰语的时候，我们的荷兰语老师告诉我们，荷兰人除了正常的正餐，还包括茶歇和下午茶时间。虽然这些不是饭，但荷兰人非常重视，甚至花了更多的时间，可能是因为他们认为应该兼顾工作和休闲时间。他们不应该在闲暇时亏待自己。喝咖啡的时间通常在早上10:30左右。荷兰人会花一杯咖啡和同事或同学聊天，慢慢品咖啡。下午茶时间一般在下午4点左右，煎饼和Patat是最好的选择。说到这里，就不得不提另一个特殊的休闲时间，荷兰人称之为“Borrel”，一般是5点左右。一小杯Jenev或者啤酒就很惬意了！
让我们来看看荷兰的一些特色美食。
镜面饼干是荷兰最受欢迎的饼干之一，每年6月5438日+2月5日的圣尼古拉斯节期间享用这些形状各异的饼干早已成为荷兰的传统习俗。
冬天，荷兰人经常喝由土豆、豌豆和香肠做成的浓汤(Erwtensoep)。其实这种极浓的汤几乎是固态的，吃到肚子里很饱，特别是能增加很多热量。
必须是新鲜的鲱鱼，这样才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼和我们吃花生一样平常。当洋葱和鲱鱼混合在一起，嘴张开，鱼放进去咀嚼，整个过程就完成了。
Oliebollen(甜甜圈的变形，部分含有葡萄干)是5438年6月+2月通常吃的一种食物，通常会裹上一层糖粉。
一个地方的饮食习惯或多或少能显示出当地人的个性。比如在荷兰很受欢迎的薯条，普通人只当零食吃，荷兰人当正餐吃。我记得当我第一次和我的房东住在一起时，我惊讶地发现她的晚餐只有薯条和蛋黄酱。说起蛋黄酱和薯条，也是荷兰人的创举。许多外国人来到荷兰时感到惊讶。刚来荷兰的时候，很好奇想尝试一下两者结合的味道。吃起来有点奇怪，但是我发现两者的结合真的不一样。说了很多，回到我们的话题，从晚餐吃薯条也可以看出荷兰饮食的随意性。越简单越好。
说到这种饮食习惯和当地人性格的关系，我不禁想起了我们国家的那句谚语。最有名的是辣妹子，说四川湖南的女生比较泼辣，因为喜欢吃辣椒。还有就是南北方的区别。我记得不久前去过德国。我一个内蒙古的朋友很奇怪我为什么做饭要加糖，因为在北方，做饭是不加糖的。我只能解释，我们南方人口味清淡，宁可吃甜的，也不要吃太多盐。这也导致了南方人和北方人的性格差异。北方人相对豪爽，大口吃肉，大口喝酒，南方人则倾向于不温不火，细嚼慢咽，喝酒要用“小烧”来修饰。
回到荷兰人的饮食习惯。荷兰人喜欢在水里煮蔬菜，而肉是在油里炸的。所以当我用油炒菜，用水煮肉的时候，我的荷兰房东用一种很惊讶的语气问我，中国人都这样做饭吗？事实上，我们中国的饮食博大精深，灵活多变。我们可以吃任何东西。我们也用水煮蔬菜和油炸肉。反正我们爱怎么做就怎么做的好吃。做饭也讲究一个心情。怎么做就看你当天的心情了。
饮食文化不仅仅指烹饪的方式，还包括吃的讲究。比如我们楼主吃饭的时候，不管大盘小盘，哪怕他吃的是薯条，他们也会铺上漂亮的桌布，放上大大小小的盘子和叉子。虽然他们可能只使用两个或三个盘子。偶尔会很有情调的点蜡烛。作为中国人，我们的原则是尽可能简单。没用过的盘子永远不放，还得洗。中国人讲究实用，不讲究情调。另外，荷兰人总是自己吃自己的菜，不像我们中国，把各种菜放在一起，然后一起享用。偶尔和楼主吃饭，我们总会在菜里放点“公筷”。在荷兰，我们只是放一些勺子和叉子。如果在中国，一个客人也用筷子摆放，客人肯定会觉得不舒服，认为主人觉得他很脏。荷兰和中国的餐桌礼仪也有很大的不同。记得有一次我拿着碗吃饭的时候，房东跟我说，在荷兰吃饭是不礼貌的。然后我告诉他，在中国，我小的时候长辈教我拿碗。从这么一件小事就能看出我们餐桌上的礼仪是很不一样的。