潮汕有什么特产？

潮汕，一个美丽的地方，不仅有许多美丽的风景，还有许多美味的特产。那么潮汕有哪些特产呢？跟我一起去看看吧。欢迎阅读参考！

功夫茶工夫茶是潮汕地区的一种品茶时尚，以其独特和精致而闻名。所谓工夫茶，指的是制作茶叶的精致方式，需要一定的功夫去操作，而且操作起来必须非常“硬”(精细的意思)。

工夫茶的基本特点可以用一句话来概括:用小壶小杯泡乌龙茶。茶壶里的小茶杯不仅能保持茶香，还因为喝工夫茶往往不是为了解渴，而是为了消遣、享受，并作为迎客的重要手段。在当地，茶从古至今都在等待一位先生来净化身心。外人往往很难理解这一点。他们总是想为什么喝水的时候不用大一点的杯子。

潮州砂锅粥广东的“潮州粥”一直是相当有名的。潮州人不仅重视吃粥，做菜时也喜欢多放些水。据说热饭后，把米粒捡起来留下米汤，可以作为饭后饮料，也可以做其他用途，延续了省钱又讲营养的好习惯。潮州粥一般煮20分钟左右，分为米粥和咸粥。对家来说最大的好处之一就是做饭简单快捷。

潮州手锤牛肉丸作为潮州最著名的小吃，在潮州已有一百多年的历史。牛肉丸有两种，牛肉丸肉嫩味嫩。牛肉丸在牛肉中加入了一些嫩筋，有点嚼劲。

潮阳咸粥潮汕咸粥除了潮州砂锅粥，还有潮阳泡泡粥。因为潮汕地区是沿海地区，盛产海鲜。即使煮粥，也是用海鲜做原料。加上潮州菜特有的食材，风格独特，在各地都很受欢迎。

普宁民间小吃豆腐干。以大豆为主要原料，配以土豆粉、石膏、卤水制成的豆制品。制作工艺为:研磨、去渣、熬制、制膏、验粉、拌膏粉、拌卤制、包制、压块、蒸煮，其中有部分蒸煮后用栀子上色。其特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁人做豆干主要有三种方法:炒、烤、炸。炒豆干是普宁的民间风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中带香。蘸点辣椒醋，更美味。一些海外华人将普宁豆腐干的生产技术带到国外经营这项业务。

汕头橄榄菜是潮汕地区特有的风味菜肴，是汕头出产的最好的一道菜。其精湛的制作工艺可以追溯到宋明时期，是众所周知的潮州菜中的奇葩。是潮州人的最爱，也是逢年过节招待客人的重要东西。潮州芥菜，叶丰满多汁，色泽淡绿柔和，味微甜鲜，是酱菜的主要原料。加工后具有“清、鲜、爽、嫩、滑”的特点。

饶平腊菜腊菜，也就是萝卜干。因为萝卜在潮汕俗称“菜头”，所以被称为“榨菜”，是潮汕地区的特产之一。广东省饶平县高塘镇生产的腊菜以色泽鲜艳、味道香甜、肉质酥脆而闻名，深受群众喜爱。

潮安腐乳饼，著名的潮州小吃腐乳饼，没尝过不能算真正的潮州菜！

汕头牛腩菜肴味道极佳，色泽棕红，不油腻，别有风味。

普宁竹藤普宁竹藤是指最著名的洪阳竹藤，盛产于普宁洪阳一带，历史悠久。后来，它被扩展到南溪和广泰地区。普宁竹蔗皮薄，色泽淡绿，肉质脆嫩，汁多渣少，味甜爽口，汁饮俱佳，嚼起来特别有意味。常吃能清热润燥，降气生津，是果蔗之宝。

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