醋是谁发明的？

醋是中国古代酒圣杜康的儿子黑塔发明的。此外，醋主要由糯米、高粱、大米、玉米等食物发酵而成。

醋是烹调时的调味品，尤其是烹调鱼和肉时，可以去除鱼腥味。那么普通的醋是谁发明的呢？我给你详细介绍一下。

01相传醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，儿子黑塔在作坊里什么都干，挑水，提缸，渐渐学会了酿酒的技术。后来黑塔酿酒后觉得丢了酒糟很可惜，就储存起来泡在坛子里。21号，我一打开罐子，一股从未闻过的味道扑鼻而来。在浓郁香味的诱惑下，黑塔尝了尝，酸甜可口，于是作为“调味酱”储存起来。这种调味酱叫什么？黑塔把这种调料命名为“醋”，是在21号加上了“一”字。

醋是中国古代的主要调味品之一，是酸味的代表。酸味作为一种调味品，在烹饪中使用至少有四五千年的历史。醋的发明、酿造和在烹饪中的应用已有两三千年的历史。

中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津刘度老陈醋、福建永春老陈醋、广陵出道醋、岐山醋、河南老鳖专用醋、红米醋等。经常喝醋可以起到消除疲劳的作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症。

醋是一种发酵的酸味液体调味品，由糯米、高粱、大米、玉米、小麦、糖和酒精制成。

因为醋可以在自然环境中自行产生，所以古代人类从世界上很早的时候就开始食用醋。一般来说，东方国家用谷物酿造醋，西方国家用水果和酒酿造醋。在中国，一般认为醋酿造于西周，但也有人认为醋起源于商朝或更早。酰基在汉代被称为醋。在西方，醋出现在古埃及。因为都是发酵酿造而成，所以在一定程度上可以认为酒和醋是同源的，所有能酿酒的古文明一般都有制醋的能力。