为什么大白兔奶糖要用糯米糖纸包着？老版的糖纸比一斤糖还贵。
为什么大白兔奶糖要用糯米糖纸包着？
糯米纸，一种可食用的薄膜。透明无味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。它是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，浇铸成膜，干燥而成。主要用于糖果等包装，作为内包装防止其粘在外包装纸上。
因为糖通常比较粘，直接接触很可能会粘在外包装上，但是外包装也是不能食用的，所以造成浪费。中间放一层糯米糖纸，既可以防止奶糖粘在外包装上，又可以一举两得。
奶糖是一种结构松散的半软糖。糖体的侧面有微小的气孔，坚韧有弹性，有嚼劲，口感柔软细腻。奶糖因含有大量奶制品而得名。这种糖果的主要特点是有独特的奶香，也叫焦糖。太妃糖的形状多为圆柱形，也有长方形和正方形。颜色多为乳白色或微黄色。奶糖平均水分含量为5 ~ 8%，还原糖含量在14 ~ 25%之间。
大白兔奶糖是硬的还是软的？
大白兔奶糖比较硬，但属于软糖。
硬糖是指可以嚼成颗粒的，其余的都属于软糖。
大白兔作为中国最著名、最受欢迎的糖果，陪伴了无数人走过童年——起初人们记住它是因为它醇厚的奶味和简单的名字，而现在，随着大白兔慢慢走进我们的生活，它已经成为孩子们应该做的事情；大白兔奶糖不仅是中国著名品牌和中国驰名商标，其产品还遍布全球40多个国家和地区，成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。
大白兔经典奶糖系列主要包括:经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味等。
大白兔奶糖有猪油吗？
大白兔奶糖的口感和包装都不是一成不变的。资料显示，刚上映的时候，白兔图案是躺着的；后来修改成了今天的跳跃状。除了传统的奶味，还加入了咖啡、拖脂、花生鸟结、鲜果、红豆、薄荷等口味，还加入了富有中国特色的“奶油话梅味”。如今的奶糖经过多次改良，主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。
大白兔奶糖的历史
1.白兔的前身是米老鼠。
1943，上海有一家苹果糖果厂(苹果是农行的)。老板吃了英国的奶糖后，很喜欢，就请师傅做了中国版的奶糖，糖果包装纸上用了米老鼠的形象。因为价格便宜，味道又好，一度很受欢迎。
解放后，苹果糖果厂与国营上海益民食品厂合并。此时，米老鼠的商标和形象已经在国外注册，不能再使用。于是工厂员工和艺术家重新设计了包装形象，改进了奶糖的配方，就有了现在的大白兔奶糖。
2.大白兔有一个妹妹，红兔。
改进后的大白兔很受欢迎。当时工厂推出了一款巧克力味的赤兔，但是销量不好，因为奶味不浓，有嚼劲。另外是在1960年代，文字上有忌讳。赤兔终于停产了。
3.以前大白兔奶糖很难买到。
因为计划经济时期原料是配给的，所以大白兔奶糖产量不高，一天只有一两吨。工厂生产出来后，要统一上交，再分配到三四个供应点，比如南京路食品店一、淮海路食品店二，也是需要凭票购买。在当时的各种糖果中，大白兔是金钱买不到的奢侈品。
大白兔曾经作为国礼送给外宾。
1972尼克松访华前，基辛格先来了。结果工作人员发现基辛格非常爱吃大白兔奶糖，临走时还把没吃完的食物带走了...
所以尼克松访华时，周总理特意准备了一只大白兔作为礼物送给来访的美国客人。