扬州三刀是哪三刀？

扬州三刀分别是扬州菜刀(美食)、扬州修脚刀(洗澡)、扬州理发刀(美发美容)。

扬州“三刀”是以菜刀、修脚刀、剃头刀为代表的扬州餐饮、洗浴、美发行业的总称，泛指扬州餐饮文化、美发文化、洗浴文化及其技艺、民俗等相关文化形式的总和。

25年来，扬州经历了汉唐清的几次繁荣，催生和刺激了三刀业的发展繁荣，几次衰落，也“逼”和推着扬州的先民背井离乡，在外地扎根，漂洋过海，艰苦创业。历经千年风雨，扬州三刀走出了中国，走向了世界。