在北京，一定要了解北京美食，为你提供最全最老字号的盘点。
便宜坊烤鸭店是炖烤鸭的代表，有近600年的历史。烤鸭皮鲜亮酥脆，肉白嫩可口。
雨花台酒楼创立于民国十年，做淮扬菜可以说是“技艺超群”。特制的五颜六色的馒头，味道香甜细腻，在别的地方买不到。
独一家是以蒸饺为主的老品牌。根据传说，当甘龙以私人身份回宫时，他路过这家小店。吃完后，他送了一块牌匾“独一家”，让小店生意兴隆，蒸蒸日上。
一条龙从事涮羊肉219年。据说光绪皇帝微服入店吃涮羊肉，于是改名一条龙。
主菜也是家常菜。宫保鸡丁、鸡丝凉面等。也是必备品，非常适合亲朋好友聚会。
鸿宾楼餐厅创建于清咸丰三年，是一家久负盛名的清真餐厅。1955应周总理邀请进京，以其独特的菜肴在北京享有盛誉。
马凯餐厅经营正宗湘菜，1953开业，当年梅兰芳先生为其剪彩。
小长臣的称号送给了陈雨田先生，他用自己的个性、手艺和对烹饪的热爱征服了所有人。一碗炖小肠，一两把火，既能满足渴望，又能满足饱腹感。
同和居是北京最早经营鲁菜的中华老字号。他的烹饪技术以原汤、鲜、淡为特点。
方山餐厅是由清朝御膳厅的几位厨师开的，保持了御膳特有的美味和高水准，栗子面、窝窝头、肉末饼干都很棒。
Kutokuhayashi餐厅是一家知名的老字号素食餐厅，也是北京唯一的佛教素食餐厅。自从开业后，很多信佛的人都会来这里吃饭。
说到老北京清真涮羊肉，就不能不提到牛街这个宝源。炭火铜锅，牛街最古老的穆斯林涮涮锅。手切的新鲜羊肉，煮的时间长，吃起来嫩嫩的，没有腥味。
砂锅居餐厅是一家创立于清乾隆六年的中华老字号。凭借砂锅白肉卖了200多年。有一次因为生意太好，留下了一句歇后语“砂锅居的盖子——午后不候。”
丰泽园是北京经营正宗鲁菜的著名老字号，是老京城“八大楼”之一。它的鲁菜主要由济南风味和胶东风味组成。
白魁老号餐厅感觉像国营餐厅。可以买到他家做的各种清真小吃，味道很正宗。
南来顺饭店是北京的老字号，有近70年的历史，其小吃宴将民间的各种特色小吃摆上了正式宴会的餐桌。
金方回民小吃店是北京有名的小吃店。民国15年，山东德州人满乐亭在崇文门外大街东创建。金方小吃可以说是工艺精湛，味道纯正。