徐州有哪些特色美食小吃？

阳坊藏鱼属于江苏菜，被称为中国传统经典菜系中的第一道菜，距今已有4300年的历史。“羊皮鱼”这道最古老的名菜，在江苏徐州的一些饭店流传至今，也有人把它做成了一道成熟的美食。

2.霸王别姬:

为了纪念为推翻秦朝统治立下汗马功劳的楚国英雄项羽，以及忧国忧民、刚正不阿的绝世美女于吉，徐州人民创制了流传至今的名菜《霸王别姬》。

3、蜂蜜三刀:

蜂蜜刀是江苏徐州的传统小吃之一。具有果肉光亮不粘，口感甜软，芝麻香浓郁的特点。

4.梅花蛋糕:

相传乾隆皇帝下江南时，见其形如梅花，色泽诱人，假装品尝。入口甜而不腻，绵软酥脆，回味无穷，比故宫还好，叫好。因形似梅花，故名梅花糕，流传至今。

5、八股油条:

八脚油条是江苏省徐州的一种著名的地方小吃，是由水面团制成的。八条对折油炸。香脆可口，造型独特。因为有八个空格，所以叫八股。