四川特色美食
1.波波鸡
流传了几百年的浆果鸡，是将去骨的鸡肉片和麻辣的配料混合在一个陶碗里。叫化鸡是哪里来的？“碗碗”，原意为瓦罐锅，是一种独特而亲切的用叠字命名菜肴的方式。鸡脖的特点是皮脆肉嫩，味辣鲜香，甜咸适中。吃牛奶汤面的时候配上叫花鸡，特别好吃。
2.丹丹面馆
担担面是著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被商贩叫卖，故名。这种面粉擀成面条，煮熟后和炒猪肉一起舀。成品面条细，卤汁酥香，咸淡微辣，香气扑鼻，非常入味。
3.肥肠粉
肥肠粉一直是成都最有特色的小吃之一。麻辣鲜香，红艳可口，配上特制的混合肥肠，既可以当零食，也可以当正餐。肥肠粉有“快餐”的特点。
4.夫妻肺片
夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不需要肺。它属于川菜，四川汉族的一种特色小吃。它以牛头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择，制作精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了区别于其他肺片，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精细，质量也日益提高。
5.广源小笼冷面
袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市外无产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感爽滑，清凉宜人。
6.火鞭牛肉
鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。鞭挞烤牛肉是都匀(四川自贡)汉族的传统菜肴。它以质量高、味道鲜美、薄如纸、口感松脆、持续时间长而闻名。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，回味悠长。
7 .李庄白肉
李庄白肉，全称“李庄刀口蒜白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食。选用长白山、约克夏或伯克郡的猪肉，皮薄肉嫩，育肥比例适宜，酱料多样。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。
8.罗江豆鸡
这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，涂上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。
9.牛奶面汤
奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，放入碗中，加入调味料，再加入煮熟的水叶。在邛崃牛奶汤面中可谓家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能和邛崃牛奶汤面媲美。
10.三门大炮
三炮是四川汉族的著名小吃，以糯米为主。扔汤圆时发出类似“弹丸”的声音，分“铁炮”、“炮”、“炮”三种，故名“三炮”配“老营茶”，别有风味。三炮香甜可口，不油腻，不粘手，不掉渣，价格便宜。