惠灵顿牛肉和普通牛肉有什么特别之处?

惠灵顿牛肉主要用特殊材料包裹。

当然,它指的是非常美味的惠灵顿牛排。

很多人认为惠灵顿牛肉是新西兰的美食,因为惠灵顿是新西兰的首都。其实是一道爱尔兰菜。它的名字是为了纪念爱尔兰历史上的惠灵顿公爵。方法是在表面涂上鹅肝,然后用一种叫做糕点的面团包裹熟牛肉。鹅肝比较贵,所以惠灵顿牛肉价格也比较高,但是真的很好吃。但也有用蘑菇、洋葱和黄油代替鹅肝制成的酱料或鸡肝酱。

西餐里有一道菜叫惠灵顿。基本上外层会有一层饼,内层会有一大块鱼或者肉。它的特点是鲜嫩无脂。一般是先腌制,炸至七成熟。馅料用惠灵顿牛排包在蛋糕里。传统的馅料是蘑菇、培根、洋葱和香草的混合物,但现在厨师也可以通过添加或删除材料来发挥作用,只要它们足够美味,可以支撑牛肉。

最后是蓬松的分层奶油外皮。这种外壳对我们来说并不陌生。许多西方甜点,包括海鲜汤,都被使用。一个好糕点的最大要求是松脆。软、香、脆的食物补充了牛肉的嫩滑和丰富的馅料。这道菜口感鲜明,让人食欲大增!

惠灵顿牛排俗称“脆皮烤牛排”。上好的菲力牛排,用大火油炸和上色。用鹅肝盖一层蘑菇糊,再盖一层火腿,裹上面包屑,均匀刷上蛋黄,入烤箱烘烤。

烤牛排口感丰富,酥脆的金黄色外皮,深棕色的火腿和蘑菇层,粉红色的嫩滑多汁的牛排。颜色很漂亮,味道极其浓郁好吃!配菜选新鲜的蔬菜,再来一杯红酒,人间天堂才有!