北京有什么特产？

驴打滚是一种用豆沙卷成的黄色面团。但擀好后，再擀在黄豆上，使表面覆盖一层黄豆，避免水分蒸发造成干燥，影响口感。幽默的北京人称之为驴打滚。驴打滚吃起来又软又粘，在老北京很受欢迎。

2.焖烧

焖火在老北京是个纯粹的东西，土生土长，比京剧还纯粹。据说光绪年间，因为用五花肉煮的苏制猪肉价格高，人们就用猪头肉和猪水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，便造就了卤菜之火。不爱做饭烧的正宗北京人估计不多。

3、牛肚

有人说不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人也不一定是正宗的北京人。正因为新生代不在乎自己在哪里，只要好吃就会“呼朋唤友，蜂拥而至”，所以越来越多的人喜欢吃牛肚。

4.老北京炸酱面

炸酱面是北京的一种特色食品，由菜肴和炸酱面制成。在老北京，炸酱面、海碗居、一碗居都有正宗的炸酱面。

5、用火焚烧

说到钱包的烧，“老北京”也没什么好知道的。不仅历史悠久，而且风味独特。是老北京的传统美食小吃之一。“用钱包烧”因皮薄馅大外嫩味道鲜美而得名。制成后酷似旧时人们用来把钱放在腰带上的“钱包”，故名，有发财之意。

6.庆丰包子

庆丰包子店创立于1948。庆丰包子店是北京最有名的包子店，历史悠久。包子当然是馅多，好吃。

7.老北京涮锅

老北京涮羊肉也叫“涮羊肉”。老北京涮羊肉制作简单，味道也不错。

吃饭的顺序很讲究:1，先洗胃；2、然后煨肉；3、三道菜；4.最后煮拌面。

8.北京烤鸭

北京烤鸭不是用普通的烤鸭做的。相传是用北京一种非常珍贵的鸭子，加上果树烤制而成。因其色红、肉嫩、味醇、肥而不腻，被誉为“天下美味”，驰名中外。北京烤鸭不仅是一种食物，更是一种文化，代表着北京独特的文化。