哪个国家发明了冶炼技术？

铁器，由铁矿石冶炼加工而成的物体。铁器的出现在人类历史上取得了划时代的进步。生活在小亚细亚的赫梯人是世界上最早人工炼铁的人，年代约为公元前1400年。1300年至1100年前，冶铁技术传入两河流域和古埃及，欧洲部分地区也在1000年前后进入铁器时代。但当时所有的冶炼都是炼铁，直到中世纪末期(约1400)欧洲发明了水力高炉才冶炼出生铁。

以上回答都是关于生铁冶炼的。事实上，中国在早期冶铁方面落后于西方很多年。