陈村粉肠粉是没有肉的吗？
薄薄的一层米粉包裹着肉末、虾肉和其他香肠。吃的时候一层酱油一层辣酱一小粥。这是八九点广东上空飘来的气味。广州有广式肠粉，顺德有陈村粉，粤西有渔粉…
肠粉
肠粉主要分为广东肠粉和潮汕肠粉。
潮汕肠粉和广式肠粉的一个很大的区别是，馅料是在粉丝半熟的时候放进去的，这样馅料更嫩滑酥脆，还必须撒上腌制的蔬菜。相比肠粉里单一的馅料，潮汕肠粉比较丰富，允许老板加入鸡蛋、瘦肉、香菇、虾仁、牛肉、海鲜。
广式肠粉
广式肠粉面团光亮，凝结精致，口味清淡，可以自己调配多种口味！比如:猪肉香肠，猪肝香肠，双蛋香肠。......
潮汕肠粉
大概是80年代初，在广州做生意的查普曼看到广州的肠粉吃法不错，善于做生意的潮汕人就把肠粉的做法移植到了潮汕。
但潮汕人在制作肠粉时，并没有照搬广州的肠粉做法。而是结合了潮汕人的口味，使用潮汕地区的原料，摒弃了广州肠粉单一的特点，拼凑了几种具有潮汕特色的美食。经过十几年的改良和变化，现在的潮汕肠粉已经呈现出许多不同的风格，潮汕各地的肠粉都有自己的特色。
蒸粉丝卷
特点是酱料很多，颜色浓淡，一般用能盛汤的盘子。吃的时候可以直接用勺子舀汤！不同于广式肠粉，粉条更粗，味道更浓！
潮州肠粉
肠粉、花生酱、芝麻酱的组合，潮州肠粉应该是潮汕肠粉中最有辨识度的肠粉了。涂上黏糊糊的花生酱和芝麻酱，香味四溢~皮厚而坚韧。当然，除了鸡蛋和肉，有时候可能还会加白菜或卷心菜！
汕头肠粉
汕头的肠粉皮应该是潮汕肠粉中最薄的，这和汕头人偏爱薄嫩的肠粉皮有关，而且酱油的味道在潮汕比较咸。
普宁肠粉
普宁肠粉汤浓，粉有嚼劲。如果喜欢吃牡蛎，牛肉，虾之类的，可以加。材料有的是！
澄海肠粉
澄海虽然属于汕头，但是它的肠粉也有自己的颜色！而且上面撒的腊菜肯定是油煎过的，味道更好！
饶平肠粉
饶平的肠粉是直铺的，最有特色的是有甜咸两种酱料。香甜的肠粉真的是潮汕肠粉的奇特体验！哪里有肠粉卖，哪里就有汤卖。点一份肠粉和一份汤。
朝阳肠粉
酱料很多，酱料口味比较清淡。他们里面最常见的菜是日式料理和西式料理，还有香肠和蘑菇。再加上一碗朝阳促肉，人生就完整了~
揭阳肠粉
揭阳的肠粉风格不太明显，主要分两类，一类接近汕头口味:皮薄，酱油重；一种是比较接近普宁的:酱色淡，味道淡，一次会倒很多，一盘子都是汤。肠粉很多店都有炖汤卖，吃肠粉配炖汤也是揭阳肠粉的特色之一。
客家肠粉
大部分客家地区的肠粉。这种肠粉比较简单，米糊为皮，鸡蛋加一点猪肉和葱花。一般只有三个名字:鸡蛋香肠或香肠或肉蛋香肠，然后在不同的地方淋上不同的卤味酱油，配上一杯豆浆或猪肉汤。这就是客家早餐的味道。