猪头肉和椒麻鸡哪个好卖？

猪头肉和椒麻鸡比较好卖。因为椒麻鸡的价格比猪头便宜，26块钱一斤，猪头30块钱一斤，所以椒麻鸡比较好卖。猪头肉就是猪头的肉。它的美味早已在人们中享有盛名。据说淮扬菜中的“烤猪头”最为精美，历史也最悠久，是有名的淮扬菜。它有丰富的营养价值。具有食疗作用的猪头肉性平，味甘咸，补虚滋阴，养血润燥。椒麻鸡是以鸡肉和杭椒为主料的一道菜。