佛跳墙可以有多豪华？

佛跳墙可以有多豪华？

1.佛跳墙里有哪些美食？

佛跳墙的食材丰富多彩，天上飞，地上海里游，奢华程度令人咋舌。

其中海鲜包括鲍鱼、海参、鱼翅、墨鱼、扇贝、鱼唇、阿胶等。用十二种辅料，鲜美的猪骨汤，福建雕酒制作而成。

二、佛跳墙名称的由来

佛跳墙，又名福寿拳，属于福建菜系。这是福州的一道名菜。因其用料考究、制作方法独特、味道浓郁而享誉海内外。素有“肉香飘十里，佛闻弃禅跳墙”之称，故名佛跳墙。

第三，博大精深的佛跳墙文化

如今，佛跳墙不仅仅是一道菜，更是一种文化传承。

佛跳墙，融合了众多美味佳肴，鸟兽精华相互交融，成为国宴必备美食。

佛跳墙于2008年被列为非物质文化遗产。

四、正宗佛跳墙怎么选食材？

正宗的佛跳墙在食材的选择上要求极高。

十八种主料与十二种辅料相互融合，以鲍鱼、鱼翅花胶为顶级奢侈品。鱼翅是非常稀有的九翅鲍鱼，鲍鱼至少是九头鲍鱼，花胶选用上品全鱼胶，海八珍之首辽参需要选用六排刺和两个尖尖的产品，等等。

很多高档食材都是从海外冷链空运过来的。与其说是一道菜，不如说是天下奇珍的汇聚！

5.正宗佛跳墙的过程有多复杂？

正宗的佛跳墙，在制作工艺上也可谓精益求精。

18种原料分别用各种方法加工成具有煎、炸、煮、炒特点的各种风味，再用荷叶包裹防止香味流失，然后层层叠放在绍兴酒坛内，注入适量的高汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，坛口用荷叶封口。先用猛火煮，再用小火慢炖五六个小时。

不要小看这些工序，一整个烹饪过程甚至需要10天。

六、佛跳墙修行(简易版)

准备材料:海参4个，鹌鹑蛋10，鸭肫3个，鸭腿1，猪肚1/4，猪蹄3个，冬笋1，香菇8个，阿胶2片，猪脚筋4根，鲍鱼9只，海虾60只。

准备:干海参提前4天泡发，花胶提前2天泡发，干贝、香菇泡发，冬笋、生姜、响尾蛇肉切片，虾仁、蛤蜊、猪肚、猪蹄、鸭面、猪脚用水浸泡，鸡蛋提前煮熟去皮待用。

第一步:鸡煲加入姜片，熬制鸡汤。煮好后取出切成1/4。

第二步:将鸡肉放入热锅中用热油炸至两面金黄，取出待用。把鸡油留在锅里。将姜片炒香，然后放入猪肚、猪蹄、鸭肫、猪脚筋，翻炒，放入刚炒好的鸡肉翻炒，放入4大勺酱油、八角、桂皮、冰糖，放入鸡汤，大火煮开小火煨半小时后取出。

第三步:依次加入食材:姜片、竹笋、香菇、鸡精、虾仁、蚌壳、猪蹄、猪肚、猪脚筋、鸭肫、鸽子蛋、阿胶、螺蛳肉、鲍鱼、海参。

第四步:加入100ml花雕酒和200ml鸡汤至八分饱。

第五步，锡箔纸封罐压盖；炖4个小时。