中国花椒之乡凤凰椒的传说
相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮从汉中来到奉贤柳凤关。当时是农历五月中旬，将士疲惫不堪，便在六峰关前扎营。晚上，诸葛亮很难入睡。考虑到这次入侵事关重大，而且很难预料会是好是坏，他穿好衣服起床，走出帐篷，抬头看天象。突然，一阵微风吹来，带来一股奇怪的香味，诸葛亮感到神清气爽。他站在风中，深吸了一口气。果然，香气变得更浓了。诸葛亮大吃一惊，悄悄循着香味找去，已经出了军营。然而，在巍峨的王霸山脚下，一湾溪水潺潺而来，溪水旁有一片树林，香气从林中飘来。诸葛亮步入林中，在夜色中仔细分辨树林和香气，才知道那是一片胡椒林。他心里想，这胡椒树也见过不少，但没有这里的胡椒丰富独特。再往前，只见胡椒林中几十个顽童，在皎洁的月光下追逐嬉戏，发出林月声。仔细一看才发现，顽童很可爱，只是少了一对耳朵。诸葛亮动了恻隐之心，一个个为顽童捏了一对耳朵。谢过他们之后，顽童们在胡椒森林里消失了一会儿。后人传说，诸葛夜里遇到了的仙女，而以“双耳听”而闻名。
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相传清朝末年，慈禧太后沿古道北上，途经丰县六丰关时，突然腹痛难忍，脸色大变，随行的医生不知所措。这时，当地一个村姑摘了几片辣椒煮成汤，献给慈禧。慈禧喝了之后，觉得麻味长了，神清气爽，痛苦完全没有了，非常高兴，于是给这种辣椒取名“凤娇”，使之成为皇家贡品。
在丰县，到处都是风椒。每年农历五月底至六月初，县城的各个村庄、悬崖边、庭院村头都能看到风椒，其香味随风飘荡，观者怡然，听者陶醉。
凤娇在这个县随处可见。不过如果说最出名的话，产地是六峰关。说到这里，还有一个有趣的由来。
如今的丰县，辣椒熟了，果实到处摇曳，香气四溢。更有甚者，风椒一旦从家里带走，其香味更加浓郁。据说带上一袋辣椒上公交车，车上的人都会闻到辣椒的香味，所以在丰县一直是馈赠亲友的佳品。那些喜欢吃辣的四川村民，更是以有一包鸡椒当礼物为荣。改革开放以来，凤娇成为外国商贩的目标，这一优良品种也被引进到全国各地。目前全县种植花椒3200万株，年收入2000万元。这棵山区的“摇钱树”给丰县人民带来了多么美好的希望和前景啊！
《本草纲目》记载:“秦椒、花椒、黄金、凤凰、商州均产...比川椒还多”。清代《嘉庆重建统一志》载:“椒产于两院(汉中府)，不如出凤县白石镇”。
丰县的“大红袍”辣椒因其色泽鲜红、粒大、肉厚、“耳”形、麻味长、香味浓，被称为“凤娇”(辞海中有描述)。被誉为“辣椒之王”，被专家们所称道。据光绪十八年奉贤记载，“金红椒肉厚耳厚，优于其他地方”。这句话道出了丰县辣椒的形和味的独特之处。
丰县地处秦岭腹地、嘉陵江源头、亚热带与温带交界地带，森林覆盖率达65.3%，是秦岭绿色屏障的重要组成部分。气候、地理等条件特别适合辣椒的生长，是国家质检总局公布的“大红袍凤凰椒”的原产地。
丰县的“大红袍凤椒”从秦朝就开始种植了。与其他花椒不同的是，“凤娇”果实的根部有两片小花瓣，形似一对小耳朵，称为“双耳”。千百年来，“凤娇”以其颗粒浆厚、色泽鲜艳、香味浓郁而闻名全国。它不仅是一种优质调味品，也是一种重要的中药。它作为调味品使肉和蔬菜变得美味，并具有去腥和杀菌的作用。用于中医，具有温中散寒、暖胃祛风、消痞化痰、止咳化瘀、通经止痛、杀虫除菌、消毒止痒的作用。
65438-0993年，陕西省科委进行的全国辣椒品种质量调查结果显示，丰县“大红袍凤娇”各项指标均居全国第一。在2002年第九届中国杨凌农业高新技术成果博览会上，丰县的“大红袍凤娇”荣获“侯季奖”。
2004年，国家质检总局以57号令向全国发出通知，对丰县大红袍花椒原生地进行保护，覆盖丰县12个乡镇的150个村。今后，任何非保护区出产的辣椒，哪怕用的是丰县辣椒的种子，也不能叫“大红袍”。
“混浆美在骚经，壁香凝在汉庙。丁香应该也加了这个味。不要要求桂江一个人成功。”
这是明代僧人蔺宗唱的诗《花椒》。说明辣椒和生姜、肉桂一样，是人们日常生活中必不可少的烹饪材料。
七月，火在流，椒在香。
《本草纲目》中说:“秦椒、花椒也发源于秦”。《名医阿别录》中也有记载“秦椒生于秦岭，八九月收割”。《王右丞辋川图》还记载，唐代诗人王维在蓝田辋川的别墅里有一个胡椒园。《唐代地理》、《陕西通志》也有记载:“金州贡椒”。《唐本草》载:“(花椒)盛产于蓝田、秦岭”。《图说本草》记载:“花椒，今见于凤凰、黄金、商州”。宋代《本草宜颜》说:“秦这个地方是什么样子，所以叫秦郊。.....辣椒也大”。《本草纲目》说:“秦椒和花椒最早产于秦，而...是绿色和成熟的红色，比四川辣椒大。可见花椒是陕西两千多年的名优特产。位列中国“六大名椒”之首。
丰县种植“大红袍”辣椒历史悠久。《本草纲目》记载:“秦椒、花椒、黄金、凤凰、商州均产……超过川椒”。清代《嘉庆重修统一志》载:“椒、府(汉中府)皆产，以丰县白石为最佳。”因其“全红、肉厚、耳香、风味独特”，在国内市场久负盛名。
丰县大红袍之所以出类拔萃，品质优良，是因为其独特的自然气候优势和土壤资源优势。年平均气温11.4℃，垂直变化明显，降水集中，相对冬不冷，夏不热，气象灾害不突出，是发展花椒的适宜区域。
据光绪十八年(1893)奉贤县志记载“金红椒肉厚耳厚，优于其他地方”。这句话道出了丰县辣椒在外形和风味上的独特之处。65438-0993年，原陕西省科委进行的全国辣椒品种质量调查结果显示，丰县大红袍，即“凤娇”各项指标均居全国第一。在第九届中国杨凌农业高新技术成果博览会上，丰县的“凤娇大红袍”荣获“侯季奖”。
奉贤是我国重要的辣椒产区之一，辣椒种植历史悠久，品质优良。尤其是奉贤出产的大红袍花椒，全国闻名，堪称极品花椒，被人们誉为“凤娇”，蕴含着人们喜闻乐见的寓意。丰县的“大红袍”花椒被称为“凤娇”(在《辞海》中有描述)，色泽鲜红，粒大，肉厚，“耳”形，长麻味，香味浓郁，被誉为“花椒之王”。
千百年来，“凤娇”以其颗粒浆厚、色泽鲜艳、香味浓郁而闻名全国。它不仅是一种优质调味品，也是一种重要的中药。它作为调味品使肉和蔬菜变得美味，并具有去腥和杀菌的作用。用于中医，具有温中散寒、暖胃祛风、消痞化痰、止咳化瘀、通经止痛、杀虫除菌、消毒止痒的作用。