薯片是怎么发明的？

薯片起源于美国新英格兰。作为薯条的一个变种，这并不是厨师的心血来潮，而是为了发泄自己的不满。1853年夏天，乔治·克拉姆在美国纽约一级度假村萨拉托加做厨师。那里的月亮湖酒店餐厅供应法式炸薯条。乔治通常是按照标准的法国尺寸做的。这种食物在17世纪的法国很流行。当时托马斯·杰斐逊是美国驻法国大使，他非常喜欢吃薯条。所以他把这种制作方法带到了美国，并在蒙蒂塞洛把炸薯条作为正式的晚餐菜肴。在月亮湖酒店，一位顾客(根据一些文献，百万富翁范德比尔特)发现厨师乔治做的薯条太稠，他不喜欢吃，所以拒绝买单。于是乔治做了一批更薄的，但也没有让他满意。愤怒的乔治决定给客人一个教训。他把薯条做得又薄又脆，叉子都插不进去。但是，并没有达到他预期的目的。客人们非常喜欢这种像纸一样薄的淡黄色薯片。其他客人也要求乔治为他们制作这种薯片。从此，萨拉托加薯片出现在菜单上，成为一种特殊的食物。很快这种薯片就被包装好卖了。起初它是地方性的，然后它在整个新英格兰变得流行。最后，乔治开了自己的餐馆。特色菜是薯片。那时候，土豆必须用手工削皮切片。20世纪20年代，土豆削皮器的发明使薯片成为最畅销的零食。几十年后，薯片成为美国东北部的主要晚餐。20世纪20年代，来自南方的旅行推销员赫尔曼·雷帮助推广了这种食物。

他在美国南部的杂货店兜售他的行李箱，然后创办了一家公司，他的名字几乎成了薯片的代名词。雷牌薯片是第一个成功营销的美国品牌。自20世纪60年代以来，薯片已经风靡全球。