中国核桃的产地在哪里？
胡桃科植物有数百种，分布在世界的基本亚热带地区。核桃分布在中国各地，秋子在东北(野生)、华北和西北。棉花核桃(主要食用核桃)在北方大部分地区广泛种植，但品质较好的是山西、河北、陕西、新疆等干旱地区。核桃(野生和驯化过渡时期栽培的品种)主要产于中国北方，其用途基本为万文。铁核桃分布在华南大部分地区，多为野生，皮厚，无食用价值。但经过人工改良，出现了云南“纸核桃”等食用品种，其根为铁核桃。此外，南方还有江苏、浙江、湖南、湖北等地分布的核桃。当地人称之为“山核桃”或小核桃，如临安小核桃。
核桃产区分为陈仓核桃和阳平核桃。
新疆库车的纸核桃，维吾尔族人称之为“克克依”，意思是外壳薄，含油率达到75%。这个品种结果快，群众形容为“一岁、两岁、三年核桃挂筐”。
山西汾阳、孝义等地的核桃，皮薄仁满。青核桃是山核桃，大约有20种，其中4种原产于中国。1984浙江林学院在安徽金寨发现了一个新物种。原产于北美的有65，438+065，438+0种，其中名为比根果的长寿果就是其中之一，又名核桃。我国山核桃主要产于浙皖交界的天目山地区。浙江的产地有临安的道士、昌化、于谦，淳安的齐林、汤村，安吉的孝丰，桐庐的分水。临安是中国山核桃的产地之一。山核桃栽培和利用已有500多年的历史。肌肽以其粒大、壳薄、仁满、酥脆可口的优良品质享誉国内外。商洛还是我国核桃的主产区，产量居全国第一。漾濞、云南、新疆、渭北也有核桃...据《中国植物化石》一书记载，早在2500万年前，北京就有核桃分布。史书《隆庆府志》中就有核桃的记载，即延庆县志，可见核桃在京栽培已有800多年的历史。核桃在北京各地都有栽培，但主要分布在七个山区县。目前产量最大的是平谷和门头沟。核桃坚果和核桃仁自清代以来一直是中国重要的出口商品，在国际市场上享有很高的声誉，其中一部分产自北京。
核桃在中国栽培历史悠久。公元前3世纪张华所著的《博物志》中记载“张骞出使西域，须还核桃籽”。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，在韩、张骞出使西域时传入中国。今天，核桃分布在中国各地。长期以来，我国劳动人民利用我国普通核桃和野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如果按产地分类，有陈仓核桃和阳平核桃；按成熟度分类，有夏核桃和秋核桃；根据外壳的光滑程度，有光核桃和麻核桃；根据外壳的厚度，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地有很多核桃的优良品种，如河北的“仁力核桃”，其特点是粒细、皮薄、味甜。出仁率850%左右，出油率高达80%。新疆库车还有一种纸核桃，维吾尔人叫它“克克依”，意思是外壳薄，含油量75%。这个品种结果快，群众形容为“一岁、两岁、三年核桃挂筐”。山西汾阳、孝义等地的核桃，以皮薄、仁满、肉质细嫩著称。陕西秦岭地区的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“蛋皮核桃”。最好的品种是“绵核桃”，皮薄肉厚。两个核桃拿在手里，稍一用力，核桃皮就破了。另外，杭州产的小核桃也很受南方人的欢迎。
核桃在中国分布广泛，北至黑龙江，南至云南、贵州，西至新疆，东至山东、辽宁。核桃分布在全国大部分地区。至于符合文玩标准的核桃分布，主要产于华北、西北、东北、西南。其中，京、冀、津、陕等地的万文核桃品质最为突出，也是传统优良品种的原产地。气候和环境也有利于万文核桃的种植和生长。西北地区包括山西、陕西、甘肃、宁夏和新疆。陕西秦岭主要产灯笼等秋核桃，个头大，形状饱满，毛刺多。产量也高。陕西其他地方也产官帽等品种，个头太大，形状和皮质与北京等地有较大差异。新疆一些山区也有野生山核桃，属于秋核桃品种，品质一般。甘肃和宁夏的情况也差不多。与上述西北地区相比，山西有一些核桃可圈可点。山西的王子帽、官帽、狮头也是传统的优良品种。尤其是河北附近山区出产的核桃质量更好。据我所知，应该都是野生物种。东北、黑龙江、吉林、辽宁主产秋核桃。吉林的产量和质量都比较好。其实东北的核桃没有核桃木出名。我们所知道的“秋子木材”是在秋子生产核桃的树。木头又硬又漂亮，大部分用来做家具腿。
万文核桃的最佳品种主要集中在京津冀山区。以下是一些著名的产区和生产的优良品种:
北京平谷:平谷的核桃在历史上是万文核桃的主产区。首先，因为它靠近京津，万文核桃的主要城市，它位于两个城市的中间。核桃也容易流通。最著名的狮子头就是我们讲过的四大建筑。这棵树死了。我们看到的许多百年精品狮头都是这种树的产物。由于嫁接技术的发展，近年来也有了嫁接品种(现在也叫四楼)，但外观还是缺少老树的神韵，外观还是和老树有些区别。未来几年，平谷上还会嫁接一些钝尖的狮子头。另外平谷的官帽也很有名，是传统的外貌标准。因为基本是野生的，产量不高，个头也不大。平谷产的一些狮子头在市场上也能看到。主要特点是皮质硬，粒面好，肚子大，底子大。
门头沟也是北京核桃主产区，优良品种很多，主要是狮子头和虎头。产量不高尤其是去年，在全国核桃丰产的情况下，门头沟产量持平。门头沟土生土长的人最知道万文核桃的价值，山里的农民几乎可以头头是道地说出来。因为气候和土壤非常适合种植核桃，目前门头沟有大量的嫁接核桃。当地人对核桃价值的认识普遍较高，这导致嫁接核桃的护理成为一个非常重要的问题。门头沟的闷尖狮子头也不见了。与平谷的闷尖狮子头不同，门头沟的闷尖狮子头更富有诗意，色泽红润美丽，基部有菊花纹，肚脐小，外形很短。其他品种比较少见。
天津蓟县是天津核桃的唯一产地，也是今年嫁接核桃的主产区。蓟县的核桃，外形粗犷美观，线条清晰。因为在地理上与北京平谷相邻，所以核桃的特性也差不多。传统上，蓟县盘山的帽子最为著名。现在人们叫盘山公子帽(包括三角公子帽)，就是老孙家的公子帽也是品相比较高的，40以上的很少。此外，马老四的狮头、黄崖关的虎头也很有名。
河北省也是传统万文核桃的主要产地。承德出产狮子头、软帽等优良品种，还有秋子。狮头，基大，形短，腹大，线条略浅，大头少。传统上承德娃娃帽也很有名，但这几年很少见了。河北张家口，这一带野生山核桃很多。由于交通不便，很少有人知道和发现它们，潜力很大。最著名的是涿鹿县南江的石狮头，造型粗犷，线条优美细致，大扣底，菱形肚脐，四瓣口，特色明显，产量稀少。近几年已经成为非常火的品种。据我所知，涿鹿县也产虎头和其他种类的狮头，质量都很好，但认知度不高。河北涞水，大概十年前就注定成为影响全国核桃市场最重要的地区。由于土壤和气候非常适合种植万文核桃，有识之士十多年前就开始酝酿种植。
目前，河北省已形成中国最大的万文核桃种植基地。嫁接了上万个核桃，有鸡心、狮头、虎头、男帽等品种。麦穗虎头、白狮头、涞水公帽都是这一带的品种。