谁不能吃蘑菇？

平菇是天南星科草本植物。每年夏天种，元旦春节收割。口感细腻、柔软、微甜，口感与山药略有相似。作为一种蔬菜，在我国有着悠久的种植历史，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C和胰蛋白酶。不仅可以当蔬菜吃，还有排毒的功能。

其鳞茎可食，营养丰富，价值高，可用于烹饪、油炸、制淀粉。平菇是天然蔬菜，也可以人工种植。现代营养学认为，慈菇含有丰富的维生素、矿物质、钾、钙和膳食纤维，还含有丰富的蛋白质。现代营养学认为，慈菇含有丰富的维生素、矿物质、钾、钙和膳食纤维，还含有丰富的蛋白质。

扩展数据:

茨菇是一道南方菜，在广东又叫洋芋菇，上市时间是10月上旬到6月底10。

平菇(Pleurotus ostreatus)是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产于中国东南部，喜温暖湿润富含有机质的肥沃土壤。生长期长，需要通风透光，耐霜冻。生长周期为200 ~ 210天。冬季地上部分死亡，带鳞茎在土中越冬。

慈菇地上部分死亡后10-15天为最佳采摘期。收割前10天左右排干田间水，人工挖地下鳞茎。

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