贵州茅台酒的历史

茅台的厚重历史

茅台酒因其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、优良的内在品质、深厚的酿造文化、历史上在中国政治、外交、经济生活中无与伦比的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素，被称为“国酒”。是三代伟人的热爱和长期的市场考验和培育的结果。在实际的生活品味和体验上也赢得了民众的赞誉，实至名归。历史:水粉酒的开始。早在2000多年前，今天的茅台镇就被汉武帝誉为“甘美之乡”，从此作为朝廷贡品而闻名遐迩。据史书记载，公元前135年，汉武帝命唐萌去南越。唐萌喝了南越(今茅台镇所在的仁怀县)产的酱油后，把酒带回长安，受到汉武帝的称赞，留下了“唐萌喝了酱油，做了夜郎”的传说。据清代旧遵义府记载，道光年间，“茅台烧屋不下二十间，付粮不下两万石。”1843，清代诗人正真盛赞茅台“酒冠贵州人国”。1949之前，茅台酒产量下滑，酒厂只有三家，分别是华姓出资的“成毅酒厂”，称为“华茂”；王兴资助的“荣和酒房”叫“猫王”；赖兴出资的恒兴啤酒厂叫“赖茅”。“赖茅”就是现在茅台酒的前身。茅台酒被誉为“国酒”。具有色泽清澈透明、香味醇厚、入口绵软、口感脆甜、留香持久的特点。人们把茅台酒的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的例子。