我想问什么是羊蝎子？

蝎子是羊的脊骨。通常羊的这部分骨头比较多，但是骨头的缝隙里往往会有一些肉，从骨头里挑选出来的肉吃起来也很好吃，而且我们知道在生活中吃一些羊肉可以帮助我们补充一些营养。

蝎子并不是近几年发展起来的美食。说起这种食物，其实历史非常悠久。早在康熙年间就被发现并命名。另外，蝎子是一种温性食物，所以这也是大家爱吃蝎子的原因之一。

羊蝎子的购物技巧

1，需要注意的是优质的蝎子，色泽红润，肉质透明，质地致密有弹性，用手压后能很快恢复，有特殊的羊肉风味。因此，我们可以从色泽、触感等方面选择优质的羊蝎子。

2.一般来说，肉质黝黑缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面发粘，略带腐臭霉味。肉切开后，表面潮湿，会渗出浑浊的肉汁。肉质松软有弹性，轻压后凹陷不能及时恢复。这种蝎子不仅含肉少，而且很不新鲜。买的时候一定要注意观察，最好不要买这种羊蝎子吃。这对你的健康没有好处。

以上内容参考百度百科-羊蝎子