冰箱的历史是否包括各个阶段,包括古代?
17世纪中叶,“冰箱”一词进入美国语言。在此之前,冰刚刚开始影响普通美国人的饮食。随着城市的发展,冰毒的销售也逐渐发展起来。它逐渐被旅馆、酒馆、医院和一些眼光独到的城市商人用来保持肉、鱼和黄油的新鲜。内战后(1861-1865),冰被用于冷藏货车,也进入了民用。?在1880之前,一半的冰毒是在纽约、费城和巴尔的摩出售的。在波士顿和芝加哥销售的冰箱有三分之一开始在家里使用,因为一种新的家用设备——冰箱——现代冰箱的前身——被发明了。现在有类似产品的冰柜。?
制造一台高效的冰箱并不像我们想象的那么简单。19世纪初,发明家对热物理有肤浅的认识,这对制冷科学非常重要。人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化,但当时这样一个非常普遍的观点显然是错误的,因为正是冰的融化起到了制冷的作用。在早期,人们做了很多努力来保存冰,包括用毯子包裹它,这样冰就不能发挥它的作用。直到19年底,发明家才成功找到高效冰箱所需的隔热和循环之间的精确平衡。
但早在1803年,一位有发明天才的马里兰农民托马斯·摩尔就找到了正确的方法。他拥有一个农场,离华盛顿大约20英里,那里的乔治敦村是市场的中心。当他用自己的冰箱将黄油运送到市场时,他发现顾客会走过竞争对手桶里快速融化的黄油,以高于市场价的价格给他买仍然新鲜坚硬、整齐切成磅的黄油。摩尔说,他的冰箱的一个优点是农民不必在晚上去市场冷藏他们的产品。
炎炎夏日,家家户户的冰箱再次凸显其不可替代的价值。据记载,世界上最早的冰箱是1923年制造的,但很少有人知道。其实早在明清时期,冰箱作为一种重要的消暑设备,就已经在皇宫中广泛使用。当时虽然没有电,但合理的设计显示了中国人独特的智慧。因此,古董冰箱具有很高的收藏价值。那时候冰箱的使用很少有冷冻食物的功能,更多的是给房间降温,有点类似于现在的“空调”。每当夏天来临,在冰箱里放置冰块,通过盖子上的两个孔散发冷空气,达到降温的目的。这对冰箱原本属于皇宫,但因为实用价值高,后来被溥仪偷运出皇宫,运到天津寓所。