红茶的起源
宁州红茶原名宁州红茶,产于江西修水。江西修水历史上叫宁州、汾宁、伊宁,所以出产的黑茶叫宁州黑茶,后简称宁州黑茶。
宁红茶被称为“宁红工夫茶”,最早可以追溯到晚唐时期。
晚唐庆泰二年(935年)毛文熙所撰《茶谱》载:“洪城白芽双井,制作极精”(洪城为江西南昌,双井为江西宁红集团公司茶叶基地之一满江基地所在地)。
黄庭坚送苏东坡双井茶:“我家采江南云影,不如坠云飞雪。
《益宁周志》:“宁茶名而益之,几乎遍植乡间。制作方法有绿茶、红茶、马龙白浩、茶砖等。
"欧阳修的《归日录》被誉为"第一草茶"。
《宋食货志》记载,南宋嘉泰四年(1204),“龙兴府只在汾宁产茶,其他县无茶”。
茶叶年产量超过200万斤。
清道光年间(1821-1850),宁红畅销欧美,成为中国名茶。
美国茶叶专家威廉·乌克斯(William Ux)在专著《茶全书》中评论说;“宁红外形美观,结紧密,色泽黑亮,水色鲜红,为茶中极品”,称赞“宁红、香气、滋味皆优”。
光绪四年(1878),宁红贡茶获得南洋叶全竞赛最高文凭。
光绪十七年,俄亲王赠宁弘亲王茶,匾额“茶盖中国,价高天下”。
1904宁红出品御贡茶。
光绪年间,阿宁红茶商人罗坤华在汉口以每斤2两银子的价格卖给俄国商人。
1914宁红极品白太子茶参加上海赛,每斤48两白银,被英、美、法、俄、波等国客商誉为“宁红不到村,茶不拆封”。
清二年,宁红贡茶在南洋比赛中获得一等奖,并获得最佳超级奖。
光绪十八至二十年(1892-1894),宁黑茶在国际茶叶市场进入鼎盛时期,年产量达30万箱(每箱25公斤)。
光绪三十年,宁红产量达到30万吨。
该县茶叶出口量占全国总量的十分之一以上。
1913年,俄罗斯驻华总领事贝勒程润文每年向修水出口20多万吨红茶,并到该县考察。
1934.
吴觉农先生访问英国伦敦。当时伦敦市场的茶叶都是小包装的,外面写着宁州红茶,里面却装着中国祁门等地的红茶。