安徽名酒有哪些?
1,顾靖酒厂
顾靖酒厂是亳州的传统名酒。大曲浓香型白酒,产于安徽省亳州市,是亳州地区的特产。被誉为“酒中牡丹”,中国八大名酒之一。顾靖酒厂曾四次荣获全国评比酒会金奖,并荣获中国名酒称号。1988在13巴黎国际食品博览会上荣登榜首。顾靖酒厂的商标是“年份原浆”。
2.金种子酒
金种子系列白酒采用传统生产工艺,如拌熟麸皮、轻洒甑、切尾、回酒发酵等。具有晶莹剔透、窖香浓郁、入口香甜爽口、回味悠长的特点,远销除台湾省、西藏外的全国20多个省、市、自治区。
3.寇兹窖藏葡萄酒
口子窖酒是中国兼香型白酒的代表。口子窖酿造历史悠久,酒文化源远流长。远在春秋战国时期,绥水与西河交汇形成的口子镇,粮食丰富,交通便利,酿酒业逐渐兴起。因其名,人们习惯将口孜镇出产的酒称为“口孜酒”。宋朝血盟诸侯喝的酒,就是当时的口酒。?
4.万九
安徽白酒以浓香型为主,香甜爽口,口感醇厚,窖香浓郁,回味悠长,在全国享有盛誉。以“万王久”、“百年万酒”、“经典百年”、“万国春秋”为代表的中高档酒,通过巧妙的勾兑和调味,继承了万酒的精髓,其卓越的品质和口感,创新了万酒的未来。
5.轩酒
起源于唐代老春酒的宣酒,具有“柔和、干净、爽口、窖香浓郁、香和谐”的风格。先后荣获“安徽省十大白酒强省”、“中国最具增长潜力十大白酒品牌”、“中国焦姣酿造白酒领导品牌”等称号。轩酒的核心技术——江南窖藏古酿酒技术,已入选非物质文化遗产保护名录。
扩展数据:
顾靖酒厂是安徽最有名的酒,有1800多年的酒文化历史。据考证,顾靖酒厂始于建安元年(1.96),曹操将家乡亳州特产“九运春酒”及其酿造方法献给汉献帝,从此成为皇家贡品。
顾靖酒厂历史悠久。南北朝时,在亳州的减店集里,人们发现了一口古井,清澈甘甜,人们用它酿酒泡茶,回味无穷。
据传说,一位将军打了败仗,临死前把武器扔进了井里。谁知从此井水比以前更加清澈透明,清凉润喉,酿出的酒香气四溢,古井闻名,人们称之为“天下名井”。
据史料记载,顾靖酒厂的前身是“九运春酒”,为曹操手下酿造。后来,曹操把“九云春酒”和酿造方法“九云酒法”献给汉武帝刘勰,得到他的称赞,并作为宫廷用酒。此后,亳州的酿酒作坊如雨后春笋般涌现。
明朝万历年间,葛老神力在万历皇帝庆典上,以“降酒”作为家乡酒向朝廷进贡。万历皇帝喝后,多次鼓掌,并下令每年进贡,故名“贡酒”。到了清末,尤其是民国时期,民众不堪重负,导致作坊破败,工人背井离乡,古井也随之恢复。?
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