泸州老窖股份有限公司乙二醇曲的由来

1324年，泸州老窖酒传统酿造工艺第一代传承人郭怀玉发明了“甘淳曲”，从此大曲酒(泸州老窖特曲的前身)问世。65438年至0425年，第三代传承人石发明了洞藏酿造技术，进一步完善了泸州老窖大曲酒的酿造工艺。

65438+70年代，第六代传承人舒承宗继承和塑造了泸州老窖的酿造技艺，使浓香型大曲酒的酿造进入了一个伟大的阶段。

泸州老窖股份有限公司起源于中国酒城四川泸州，是浓香型的鼻祖和白酒的领军企业。是国内大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。

其1573国宝窖池群1996成为行业内第一批全国重点文物保护单位，其传统酿酒工艺于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录，在国际上被称为“双国宝单位”。其产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准酒”。

基本信息

传授和继承

“泸州老窖股份有限公司大曲白酒，元代郭怀玉酿造，明代舒承宗传承，发展到新中国。泸州老窖酿酒技术已经传承了23代，泸州老窖股份有限公司已经成为中国浓香型白酒的发源地。

65438-0959年，国家出版酿造教材《泸州老窖股份有限公司大曲白酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者，酒业领军人物周恒刚先生亲笔书写《正宗浓香型白酒》。

荣誉

1573国宝坑建于明朝万历年间，1996 12，国务院批准为行业内第一批“全国重点文物保护单位”。2013年3月泸州老窖股份有限公司酿酒窖池119，19。

2006年和2012年，先后入选中国世界文化遗产预备名录。此外，自元代流传至今的“泸州老窖酒业传统酿造技艺”于2006年5月入选第一批“国家级非物质文化遗产名录”。