坡子街的湖湘美食街

坡子街与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街并称为中国四大著名小吃街。湖湘的饮食文化源远流长，坡子街作为长沙美食小吃的聚集地，充分体现了长沙的地方特色和地域餐饮风格。

坡子街的主要特色菜有:酸梅汤、臭豆腐、糖油粑粑、汤圆、向斌春卷、龙肥猪血、绿豆沙、汤面、米粉、干炸鸡油八宝饭、馄饨、萝卜糕、薯丁粑粑。

每一种美食、每一家店铺都源于历史的积淀，尤其是火宫殿独具特色的小吃，已经成为集民俗文化、火神庙文化、饮食文化于一体的湖湘饮食文化的杰出代表，作为一种地域文化理念已经深入人心。

火宫曾经是一座供奉火神的庙宇，也被称为甘源宫。建于清乾隆12年(公元1747年)，道光六年(公元1826年)重修，距今已有250多年的历史。火宫殿以“火神庙文化”为基础，辅以著名的素菜，其独特的风格吸引了历代名人的推崇。戏台两旁是清代书法家何写的对联:“形象是虚的，人间有许多人情，从虚中求实就好；尝为苦，见历代忠臣孝子，皆由苦回甜。”每年农历六月二十三日，这里都会举行大规模的祭祀仪式。这一天，火宫里的人群熙熙攘攘，非常热闹。

此外，坡子街还有一批传统名店，文化底蕴深厚。比如“武侯唐德”就是“善如水，德载物”的文化理解；以烹制特色甲鱼、羊、狗肉闻名的百年老店强民小吃，倡导“文明精神、野蛮体质”的饮食文化；“向群锅贴，永中娇娇”更是与博大精深的儒家中庸文化联系在一起。本店是晚清学者、三湘总督谭宴请贵宾、饮酒作诗的地方。“穆斯林赛勒斯”是中国公认的老字号，是一家具有回族风味的餐馆。始建于光绪十一年，距今已有100多年的历史。大作家郭沫若、著名艺术家田汉曾多次参观。坡子街这些老店的文化内涵和历史荣耀，已经说了很久了。