中国历史悠久的白酒有哪些？

茅台酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美，到1704年后清代大学者正真的赞美，再到1915年获得巴拿马万国博览会金奖，再到1996年，

茅台酒以优质高粱和小麦为原料，用曲量多于原料。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。茅台酒是两次加入生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏而成。生产周期长达八九个月，再经过三年以上的陈酿，勾兑，再存放一年，使白酒品质更加和谐、醇厚、柔和，出厂前即可装瓶。整个制作过程历时近五年。

茅台酒是典型的酱香型大曲酒，风格最为完美，所以酱香型白酒也叫酱香型白酒。其酒明亮透明，微黄，有突出的茅台味，醉人，不开杯喝，清香扑鼻，满满的，喝空杯后留下更大的香味，持久。口感优雅细腻，醇厚醇厚，回味悠长，回味无穷。茅台酒纯正、透明、醇厚，由酱香、窖底香、醇甜三种特殊风味组成。目前已知的香气成分有300多种。酒精是53度。陈毅有诗:“金陵再相逢喝茅台，千里洗脚。我深深感谢诗里讲的故事，雪压江南一杯酒。”

第二，五粮液

世间三千年，五谷成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。它由高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种优质谷物，采用传统工艺制成。具有“香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清咽、口感和谐、恰到好处”的独特风格，是当今葡萄酒产品中的杰出精品。

五粮液酒连年获得“全国名酒”金奖，1991年被评为中国“十大著名商标”。1915获得巴拿马奖80年后，1995获得巴拿马国际贸易博览会唯一的酒类金奖。至此，五粮液白酒已经获得32项国际金奖。

第三，西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属于其他香型(凤型)。曾四次被评为全国名酒。

四、双沟大曲

产于江苏省泗洪县双沟镇。1984第四届全国葡萄酒品鉴会后，该酒以其“色泽清透、香气浓郁、风味和谐、尾净”的典型浓香型风格，连续两次被评为全国名酒。

v洋河大曲

洋河大曲由江苏省泗阳县洋河酒厂生产。它曾被列为中国八大名酒之一，已有300多年的历史。“甜、软、柔、净、香”是洋河大曲的特点。洋河大曲主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲、洋河敦煌普曲。

不及物动词顾靖酒厂

此酒产于安徽省亳县顾靖酒厂。东汉末年，王曹将已故县令传下来的“九酿春酒法”献给汉献帝。据当地史书记载，这一带用来酿酒的水来自南北朝时期留下的一口古井。明朝万历年间，当地的酒进贡皇帝，因此有“顾靖贡品”的美誉。顾靖酒厂属于浓香型白酒，具有“色清如晶，香纯如兰，入口香甜醇厚，回味悠长”的特点。

七、剑南春

产于四川省绵竹县。它的前身应该是唐代推名酒剑《南方烧春》。唐宪宗后期，李肇在《唐史·补编》中将《剑南灼灼春》列为当时世界十三大名酒之一。如今，酒庄建于1951年4月。剑南春酒出现后，品质不断提升，在1979第三届全国品酒会上首次被评为全国名酒。

八、泸州老窖特曲白酒

泸州老窖特曲于1952年被国家认定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖池于1996年被国务院确定为中国白酒行业唯一的全国重点保护文物，被誉为国宝级窖池。泸州老窖鲍国酒由鲍国窖池精心酿造，是目前最好的浓香型白酒。

九、汾酒

1915荣获巴拿马世博会一级金奖，连续五年被评为国家名酒。它是中国清香型白酒的典型代表，以其独特的香味和纯度而闻名。其酒的典型风格是入口绵软，入口香甜，饮后清香。适量饮酒可以驱寒、消积、活血。酒精38度48度53度。注册商标:杏花村、顾靖亭、长城、芬子板块。

X.董酒

董酒产于贵州省遵义市董酒厂。1929至1930，东宫寺窖酒由程氏酿酒作坊酿造，1942命名为“董酒”。遵义董酒厂成立于1957年，1963年被评为首届全国名酒，1979年后被评为全国名酒。董酒的香型不同于浓香型和酱香型，属于其他香型。该酒生产方法独特，集大曲酒和小曲酒生产工艺于一体。