外国是用刀叉吃饭的，那他们在没有铁之前吃的是什么？
叉子:吃饭用的叉子最早出现在11世纪的塔斯卡，只有两个尖齿。那时候神职人员对福克斯没有任何赞美之词。他们认为人类只能用手触摸上帝赐予的食物。富裕的托斯卡纳人受撒旦诱惑制造餐具，这是亵渎神明的行为。根据意大利的历史记载，一个威尼斯的罪犯在用叉子吃饭后没几天就死了。事实上，他很可能死于瘟疫。而神职人员则说她受到了上天的谴责，警告大家不要用叉子吃饭。
12世纪，英国康托尔伯爵兼大主教将叉子介绍给了盎格鲁撒克逊王国的人民。据说那时候的贵族不喜欢用叉子吃饭，但是经常拿在手里。作为决斗的武器。对于14世纪的盎格鲁撒克逊人来说，叉子仍然是进口的。比如英国爱德华一世时期就有七把金银制成的叉子。当时的欧洲人大多喜欢用刀把食物切成块，然后用手指抓起来放进嘴里；如果一个男人用叉子吃饭，说明他不是挑食鬼，就是“娘娘腔”。
18世纪法国爆发革命战争。因为法国贵族更喜欢用四齿的叉子吃饭，“用叉者”的寓意几乎可以等同于“不同”的意思。于是叉子就成了身份地位的象征，奢华精致，然后逐渐成为必备餐具。？
刀子:刀子仍然保存在西方餐具中。原因是很多食物在烹饪时被切成大块，然后用户在食用时根据自己的意愿将其分成大小不同的小块。这与东方人，尤其是中国人在烹饪前将食物切成小块的肉丝和肉片的方式不同，这可能是西方烹饪技术一直落后于东方的重要原因之一。
长久以来，刀在人类生活中扮演了重要的角色。1.5亿年前，人类祖先就开始使用石刀作为工具。刀挂在腰上，一会儿用来切烧烤，一会儿用来御敌。只有有身份有地位的领导才能有不同用途的刀。
在法国皇帝路易十三世(1610-1643)统治时期，深谙政治谋略的黎塞留大公不仅为使法国成为欧洲主要强国之一做出了贡献；即使是一般生活的细节，枢机主教也很注重。当时，刀的顶端不是我们今天熟悉的椭圆形，而是有一个锋利的尖端。许多法国官僚和达官贵人饭后用刀子当牙签剔牙。因此，黎塞留大公命令他的仆人把刀尖磨成椭圆形，而且不允许客人在他面前用刀子剔牙。就影响而言，法国也刮起了钝刀尖的旋风。
勺子:勺子的历史可以追溯到古代。早在旧石器时代，亚洲就出现了勺子。在古埃及的坟墓中发现了由木头、石头、象牙和黄金制成的勺子。希腊和罗马的贵族使用用铜和银制成的勺子。15世纪的意大利，儿童受洗时，最流行的礼物是赠送洗礼勺，即把儿童的守护天使做成勺柄，送给受洗的儿童。
餐巾:希腊人和罗马人一直保持着用手指吃饭的习惯，所以饭后用一块好毛巾大小的餐巾擦手。更有甚者，擦完手后，你还伸出一个洗手指的碗来洗手。除了水，洗指盆里还漂浮着玫瑰花瓣。埃及人把杏仁、肉桂和橙花放在碗里。为了不弄脏，把餐巾放在胸前。在西餐中，你往往有先喝汤的习惯。一旦喝汤的时候弄脏了，往往会把整顿饭弄得很不愉快。餐巾发展到17世纪，不仅有实际意义，更注重观赏。1680年，意大利有26种餐巾纸的折叠方式，比如祭司和僧侣用的诺亚方舟，女士用的母鸡，还有鸡、鲤鱼、乌龟、牛、熊、兔子等人们喜欢用的形状，很漂亮。