Xi安餐厅的历史故事

Xi安酒家成立于1929，以其正宗的陕西菜和陕西风味小吃而闻名。它是由冯先生和当时安的一些名人所建，原名“安宾馆”。1942年，冯将当时名人集资款全部退回，成立独资公司，将“Xi安饭店”改为“Xi安饭店”。1957社会主义改造期间，升级为国营饭店。为了保持Xi安餐馆的经营特色，它扩大了经营范围，并搬到了县东街298号。

Xi安餐厅与中国伟大的无产阶级革命家、政治家、军事家、外交家周恩来总理有着密切的关系。Xi安餐厅的发展离不开周恩来总理的亲切关怀。

早在1936“Xi事变”期间，周恩来就在Xi安餐厅设“和平宴”，用特色菜肴和黄桂花稠酒招待爱国将领张学良、杨虎城及东北军、西北军抗日民主人士，最终达成和平解决Xi安事变，力挽狂澜。这是周总理第一次来到安餐厅。

1938年，印度医疗援助队经过长途跋涉，冲破国民党反动派的重重阻碍，来到Xi安。敬爱的周总理再次在安餐厅设宴，宴请国际友人和帮助中国抗日的柯棣华博士等抗日民主人士，分析国内外形式，认真阐述毛主席和党中央的抗日方针。

时隔35年，1973年6月，敬爱的周总理陪同越南贵宾访问安、延安，下榻丈八沟宾馆。当时，省政府从Xi安餐厅派遣了几名厨师和服务员到酒店参加烹饪和服务。当周总理看到员工胸前佩戴着“Xi安餐厅”的牌子时，他突然想起30多年前他曾品尝过Xi安餐厅的美食，并亲切地向他们问好。在了解安餐馆的情况后，周总理对在座的安领导说:“安餐馆的菜做得好，有特色，有名气”，并嘱咐要扩大安餐馆的规模。

敬爱的周总理离开安后，省市有关领导考虑到接待外宾和国内客户的需要，认真贯彻周总理的指示，决定于6月1973 10开始搬迁工作。消息传开，人群激动起来。怀着对敬爱的周总理的深厚感情，各方人士争相参与建设。

Xi安城建设计院接到设计任务后，迅速成立设计小组，深入Xi安餐厅，认真听取大家的意见，认真协商。他们多次修改方案，采用分批抽签的新方法，使工程尽快开工。Xi安饭店改造工程，当时拆除东街商铺80米，共9家商铺，48户。市二建公司打桩队及时将队伍拉到工地，夜以继日地处理地基。1975主体基本完成。每个人心中都默默地有一个想法，那就是由敬爱的周总理亲自照料的安饭店要尽快重建，以便周总理下次来安时能亲眼看到安饭店的新面貌，并在这里吃一顿饭。然而，人们万万没有想到敬爱的周总理会和我们告别！

1976 65438+10月8日，周总理不幸逝世的噩耗传来。工地的施工人员和员工都是泪流满面，痛哭流涕，每个人都觉得心如刀割。很多老员工捶胸顿足，放声大哭。没有粉刷的安饭店的大地板上挂着黑纱，上面写着:“敬爱的周总理永远活在我们心中！”。施工人员说:“保质保量完成总理关心的工程”，职工们说:“要以实际行动化悲痛为力量，办好企业，争当总理。”

那年春节，工地上出现了激动人心的一幕:大年初一上午，城建二公司设备队老工人欧喜顺毅然把回老家探亲的火车票退了，来到工地；年轻工人赵明鑫与未婚妻协商，推迟婚期，来到工地。家委会的焦、夏巧英带着100多名家属来到工地。从清晨到黄昏，一批批的人来到餐厅现场参加义务劳动，沸腾的现场充满了紧张忙碌的打斗场面。仅春节假期，就有近千人来到这里参加义务劳动。

1977下半年，在社会各界的共同努力下，一座高70米、营业面积8000多平方米的Xi安餐饮新大楼在东街中段提前一个月竣工开业，大家用实际行动告慰周恩来总理的精神。