柚子皮鸡煲:营养美味暖胃

孕妇吃柚子皮不仅营养丰富，还有暖胃化痰润喉的功效。想用柚子皮做菜，试试这个柚子鸡煲！

柚子皮的处理方法

柚皮是这道菜的重要材料。你需要先削皮，取出果肉，榨汁。每3个柚皮加1水。柚子皮加工时，要去掉白瓤，切成丝，温水加1汤匙盐，腌制10分钟。

鸡肉的腌制方法

将鸡肉切块，加入2勺柚子汁和适量盐，腌制20分钟。柚子汁的果酸和酵素可以去腥增香，让鸡肉更嫩！

柚子鸡煲的制作方法

烧热大炒锅，放入油，倒入鸡块。当鸡肉变白后，转中火，加入2茶匙酱油和1茶匙盐，翻炒均匀，然后加入柚子皮和半碗柚子汁，小火炖5分钟。5分钟后，从火上收汁，装盘。