有哪些老式的调酒工具

如果你认为形状各异的摇壶和木杵是调酒师调制鸡尾酒最精致的工具，那你就大错特错了。其实还有很多被调酒师视为珍宝的工具，只是在大众看来有点神秘或者被大众忽略了。下面就为大家介绍一下老式调酒工具吧！

1.碎冰机

随着科技的发展，现在的一些家用冰箱已经有了制作碎冰的功能，酒吧一般都会配备电动碎冰机，但是要知道以前人们使用的是手动碎冰机。

熟练掌握摇碎冰的技巧，会让你在吧台后面看起来很有型，因为人家会为你的付出买单。这是一种消费心理，他们会不自觉地认为用手摇出来的碎冰更完美。当然，如果你破冰很糟糕，很费力，这可能看起来像一场灾难。

2 .威士忌滴管

这是给你的威士忌加水的理想工具。有了它，你可以把加水量控制得很细。恰到好处地打开威士忌的味道，又不破坏它。

3.碎冰机冰锥

每个人都知道冰锥是什么。这里我们指的是多头冰锥，通常是调酒师用来打碎大块冰块的。用它的好处是可以帮你更整齐的切出理想的冰块，很多调酒师会熟练的用它来凿冰球。

一把合适的冰锥可以跟随调酒师很多年，一把顺滑的冰锥可以让他们工作的更顺畅。谁也不想在处理锋利的锥子头时显得漫不经心。毕竟再好的调酒师也有可能被自己戳中。

4.刘易斯袋刘易斯冰袋

它可能是最不常见和最不知名的酒吧工具之一，但它是帮助您粉碎冰块的最佳工具之一。

这种袋子最早是银行用来装硬币的。后来酒保发现，一把木锤，一个袋子，一块冰，就能帮你快速做出最完美的碎冰。如果你在客人面前表演这项技能，他们会对你的力量印象深刻。

5.手动刨冰器

想喝冰镇饮料？想吃刨冰没错，这个工具真的是制作思乐冰的最佳工具。简单高效的工具。

6.食谱之书是记录食谱的小本子。

调酒师最重要的秘密武器之一，即使是世界上最博学的调酒师也不可能知道所有的饮料。所以，写下你的鸡尾酒，你的私人实验，以及你从其他地方学到的食谱。

7.奶油搅打器

这个东西在西式厨房比较常见，但是在酒吧，你可以用它来制作各种口味的奶油泡沫。或者给鸡尾酒充气，或者快速制作起泡酒。

这个工具的价值很高。它可以帮助你简单高效地制作很多东西。

8.工具辊杆套件

如果你带着工具外出，例如，参加比赛或在朋友的聚会上帮忙，使用这个工具包来整理你的工具。清洁卫生对于调酒工具来说是非常重要的。不要再把你的工具放在你的脏背包里了。

专业点说，一个工具包可以让你的勺子和过滤器保持笔直，让你的闪亮器皿保持闪亮，更重要的是，一个有序的工具包可以保证你不会丢失工具。

9.哈里·约翰逊的《调酒师手册》或者杰瑞·托马斯的《调酒师指南》或者一本《快乐的伴侣》

这两本书是鸡尾酒界最古老、最经典的书籍。里面记载的一些鸡尾酒直到现在还经常被客人点。有些食谱可能已经过时了，但如果你仔细研究，你一定可以做出精彩的改编。

经常阅读一本经典的鸡尾酒书可以让你豁达，经典的配方和悠久的历史值得你去尊重和学习。

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