流口水糖是什么做的？

流口水糖是一种胶体奶糖，含有酸味成分。吃舌头的时候会酸酸的流口水。口水糖，也就是流口水的酸奶糖。因为吃在嘴里是酸的，会产生唾液，唾液增多，所以叫唾液糖。

1，流口水糖是以淀粉或变性淀粉为胶体。淀粉软糖粘稠，透明度差，含水量在7~18%之间。大多做成果味或者凉味。

2、流口水糖是琼脂作为胶体。这种软糖透明度和弹性都很好。

扩展数据:

发展历史:

在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷物中，尤其是麦芽，因此得名。在淀粉转化酶的作用下，淀粉水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。麦芽糖可以制成晶体，用作甜味剂，但甜度只有蔗糖的1/3。

麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化吸收。麦芽糖的分子结构中有醛基，是还原性的，是一种还原糖。因此可以通过银镜与银氨溶液反应，也可以与新制成的碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。它在一定条件下可以水解产生两个分子的葡萄糖。