天津有什么特产？

元宝枫是天津市农业的一大特色产业，其种植分布在湖南省第二大淡水湖西毛里湖的斜坡上，具有独特的土壤条件和小气候。天津元宝枫果实结构致密，多皮质，椭圆形，重6-10g。具有洁白晶莹、鲜香嫩滑的特点，富含粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等营养成分，高于其他产区的元宝枫。近年来，天津市开展了元宝枫无公害标准化栽培管理，元宝枫的整体品质有了很大提高。

津市牛肉面

津市牛肉粉馆的牛肉粉，麻辣鲜香。牛肉中等烂，中等咸。牛肉从进店到做成油码都有非常严格的规定。牛肉进店后，马上用铁钩挂起来，分成老的、嫩的、肥的、瘦的，重约一斤，冬天在清水里泡久一点，夏天只泡一个小时左右。然后用清水反复冲洗，挤压沥干，直到清澈为止。然后拿起来和准备好的香药一起煮。香药全部二十余种，如茴香、砂仁、众安、桂枝、甘草、陈皮、雌雄、花椒、三奈、石井香、甘松等把香药纱布包好放在锅底，不盖锅，散发出牛肉的腥味，煮的时候汤里飘着血泡。牛肉煮到可以用手指捏碎时，捞起，摊在器皿里，冷却后切成小块，准备油码。在煮好的牛肉汤里加一半的水，然后再煮。然后，把浮油全部收集起来，把汤澄清，使之透明晶莹。然后把清汤舀到另一个锅里作为原汤，打成粉的时候加入米粉里。这样，做出来的牛肉米线汤就好吃了。

米粉火锅

米线火锅俗称“炖粉”。最近出现的东西。每到节假日，当地人都喜欢邀请三个亲戚四个朋友，找个小饭馆坐下来，点个“炖粉”，边吃边聊，拉拉总是在家。

炖粉的吃法很简单:先在桌上放一个小酒精炉，点燃。放入事先准备好的一小碗(常德常见的陶碗)牛肉，加热一段时间，然后将大碗中的米线放入碗中，与牛肉、肉汤同煮。后来用勺子把煮好的米线或者肉和汤放在大家面前的小碟子里，就可以吃了。开心的话还可以点一碗苏打肉或者油豆腐，味道会更好。

天津市的米粉

最能代表天津米粉特色的是六龙子牛肉面馆，位于市中心风景优美的三湖公园旁。

天津刘聋儿牛肉面馆始建于20世纪40年代初。因为它的创始人是一个名叫刘的聋人，面馆得名。最初，它因其独特的风味而流行于天津和李，现在它以其独特的风格吸引着世界各地的游客。

真正的津市米粉，用料很多种。只是牛肉粉可以分为三种:清炖、红烧、麻辣。除此之外，你还可以品尝各种口味的米粉，如酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼甚至水鱼。

现在天津人已经改变了米粉的口味——以轻粉汤和码料为主，喜欢吃辣的就自己拿辣的调料。这和天津米粉的麻辣味给人的印象是相悖的。

说到炖粉，最有名的当属餐馆的刘牛肉米粉。

木子腐乳

木子腐乳是湖南常德市的特产。木子腐乳王是李家祖传美食中的瑰宝。该产品味道芳香，回味圆润，风味独特，令人难忘，具有优雅感。真是居家、旅游、馈赠的佳品。

木子腐乳(又名湖南十八子腐乳)是津市十八子食品有限公司的知名品牌。木子腐乳秉承悠久的传统工艺，精选天然青大豆，采用科学的制作方法，以“差异化”的特点，使一种民间瑰宝焕发出强大的产品生命力和市场渗透力。木子腐乳的特点是“黏而香，纯而圆，辣而香，回味悠长”，产品特色鲜明。1999 11荣获湖南省首届名特优浓缩副产品博览会优质产品奖，此后产品被带到美国、英国、日本、新加坡、法国、台湾省等国家和地区。2000年6月4日65438+2000年2月4日，欧盟商业联合会和世界AWB组织特别授予“腐乳之王”的美誉，荣获“金盾奖”。

马苏荣汤

酥糖随处可见，似乎是从江浙一带传过来的。天津的酥糖应该算是其中的佼佼者。在清朝，它被用作贡品。特点是味道香甜可口，入口即化，油而不腻。

现在最好的天津酥糖应该是向太食品厂生产的。