江西银豆锅巴用的是什么米？

江西银豆年糕以糯米为主要原料。大河年糕是江西省特产，又称湟源米果。历史悠久，是明朝的地方贡品。也是我家乡人的传统美食。是以当地糯米为原料，制作工艺复杂。