馄饨是什么时候变成馄饨的？

前几天，一个旅游领域的作者在网上发了一篇天津的介绍。谈到天津的早餐，他说“馄饨在天津叫馄饨”。我在帖子下面的评论里指出，馄饨在天津叫馄饨，馄饨不是天津的原名。一个网友回复我“你肯定没去过天津”。

是的，我从未去过天津。我为什么要去天津？我在天津出生长大，现在仍然在天津生活和工作。我在天津，为什么要去天津？这当然是个笑话。现在天津人确实有馄饨这个名字，但绝不是天津的“土著”名字。那么馄饨这个名字是什么时候出现的呢？

外地人不管，他们不知道天津的情况。我觉得如果一个天津人说馄饨在天津叫馄饨，那么他有90%以上的概率是八五以后，九十年代以后，或者零以后。为什么这么说？如果我没记错的话，馄饨这个词是80年代末在天津出现的，他们看到的写在招牌上的这种东西的名字是“馄饨”从八五以后，90年代或者90年代的孩子会认字的时候。80年代后期，由于改革开放的大趋势，改革开放最前沿的风，如广东沿海，吹向北方，吹向内地，吹向全国。天津也不例外。似乎一夜之间街头出现了很多“广州发廊”(真正的理发店)、“温州服装裁剪”之类的招牌，一些有BBs或手机的人满脑子都是“毛毛下雨了”、“洒水”之类的粤语口音。当时随着热潮，出现了一些天津人话语中从未出现过的词汇，如女性称对象为“老公”、香菜等。题外话，以前我觉得把这种绿叶菜叫做怪味菜很土，后来才知道香菜是别人的学名。就是在那个时候，天津出现了“馄饨”这个词，馄饨改名为“馄饨”。那时候我已经参加工作，每天挤公交上下班，几乎每天都去车站附近的一家早餐店吃早餐。到现在我还清楚地记得，昨天水牌上写着“馄饨”，今天“馄饨”两个字不见了，变成了“馄饨”。我还在想馄饨是什么。

“馄饨”其实是“馄饨”这个词的粤语发音。也许它的形状和天津常见的元宝形、猫耳朵形不一样，但确实是一回事。后来有人强行根据馅料的大小和汤料的用料来区分馄饨和馄饨的区别。说实话，馅大馅小，汤料怎么用，完全看商家的良心。用这种强行区分，就是强行加戏。

最后借用网友的一句评论，天津煎饼果子里有东西:凡是说天津有馄饨，把馄饨和馄饨区分开来，或者说馄饨是天津人对馄饨的称呼，都可以归为早期世界的邪教。