历史上喝热水的习惯是从什么时候开始的？

喝热水的习惯其实，喝热水的概念早在战国时期就有了。孟子曾经说过:冬天要喝汤，“汤”指的是热水。

但是喝热水的习惯还没有养成，也就是说从古至今我们并不是所有人都喜欢喝热水。相反，人的饮水习惯和国外人差不多，都是喝凉水。

唐朝时，日本僧人来到中国，看到人们用来招待贵宾的饭菜都是空饼和凉菜。这种情况即使到了清末依然存在，山上一些寺庙提供给香客的食物也是凉的。

显然，在5000多年前神农尝百草的时候，人们就已经发现了茶，并把它作为一种药物用来治疗疾病，这说明当时的人们已经知道如何用热水来烹饪它以供实际使用，尽管当时还没有形成一个比较完整的茶文化。

那么，为什么已经会用开水的人还要继续喝凉水呢？归根结底是因为燃料不足。

那时候，碳是贵族阶层买得起的，除了做饭和烧水。

而那些普通人自然没有这个待遇。他们做饭的时候会去山上砍柴做饭。在这种情况下，他们辛辛苦苦砍的柴火一定不能随便用。应该是用来生火做饭的。如果有个专门烧开水喝的媳妇，这种行为在婆婆眼里就毁了，婆媳大战不可避免。

因为烧水比做饭更费燃料，所以成年人和健康的孩子一般不喝开水。只有老人和生病的孩子才会用开水缓解病情。

即使到了清朝，贵族中仍然盛行喝热水预防腹泻的习惯，老百姓也可以喝凉水。

宋元时期，茶馆、茶楼开始在大街小巷兴起，饮茶之风逐渐进入寻常百姓家。然而这个时候，普通人还是负担不起烧水、煮茶的费用。因此，当他们想喝茶时，他们通常会花一些钱来茶馆或等待茶商上门订购一些茶叶。

后来随着时间的发展，人们真正开始认识到喝热水的好处是在民国时期。与此同时，政府意识到公共卫生非常重要，因此开始向人民推广饮用热水。

虽然政府大力鼓励人们喝热水，但燃料短缺一直是一个极其严重的问题。当时农村和偏远地区还是以冷水为主。

但有历史学家考证后发现，喝热水的习惯是在新中国成立后。因为当时自来水水质确实很差，为了人们的身体健康，当时在单位和小区都设立了开水房，有专门的工作人员给每家每户送热水。

此外，在工作人员也宣传了喝热水对人民健康有好处后，这个习惯也被保持了下来，人们开始习惯喝热水。就连普通人都知道，多喝热水对身体有好处。

古代有喝热水的习惯，但只存在于贵族阶层。现在，这种“贵族特供”已经真正飞入寻常百姓家。