砖茶的历史
唐德宗贞元年间，约785-804年。据《冯新闻录》“前几年回鹘入朝，都是开车回著名的马市吃茶”。
湖南产茶历史悠久。据史书记载，颜地神农皇帝，每日尝百草，受七十二毒，最后葬于长沙茶乡之末，即今天湖南炎陵县鹿苑皮，证明茶树在颜地神农时期生长于湖南，为神农所发现和利用。
至今，炎陵县山区仍有野生茶树生长。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。
据唐阳野《厨师搬运》记载，唐朝时期，安化出产的曲江切片远销湖北江陵、襄阳等地。五代毛文西《茶谱》记载:“曲江八十片一斤”，又说“谭邵间有曲江，其中多毒蛇猛兽...其色如铁，其香异常。”
这证明“曲江片”产于唐代的湖南安化，在当地很有名气，而且这种茶的颜色是深褐色，也就是典型的上等黑茶的颜色，说明当时就有黑茶出产。2009年，安化入选中国最早的黑茶产地，世界纪录协会，中国。
一般认为红茶的起源始于16世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“红茶”一词。
2.红茶最古老的红茶是什么？产于四川，是用绿毛茶蒸制而成的边卖茶。因为川茶要运到西北，当时交通不便，运输困难，所以要缩小体积，蒸成块状。在加工成煤球的过程中，湿坯的堆积需要20多天，所以毛茶的颜色逐渐由绿转黑。成品茶的颜色呈深褐色，形成了茶的独特风味，这就是红茶的由来。红茶是一种由细菌发酵制成的茶，已有400多年的历史。由于红茶原料粗老，在制作过程中往往经过长时间的积累和发酵，所以大部分茶叶呈深褐色，故称“黑茶”。红茶根据产地不同、工艺差异，可分为湖南红茶、湖北老绿茶、四川边茶、滇桂红茶。对于习惯喝淡绿茶的人来说，第一次品尝红茶往往很难，但只要喝久了，人们就会喜欢它独特的浓郁风味。红茶流行于云南、四川、广西等地，也受到藏族、蒙古族和* * *尔人的喜爱。现在红茶已经成为他们日常生活中的必需品。
红茶属于后发酵茶，是中国特有的茶叶。它的生产历史悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南红茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡三茶、云南普洱茶。其中，云南普洱茶在国内外久负盛名。
3.砖茶的历史，泾阳茯茶泾阳茯砖茶的历史
“自古岭北不种茶，泾阳只产砖茶。”泾阳茯砖茶属于红茶，已有近千年的历史。盛于宋代，盛于明清、民国。与粮、奶、肉一起，成为西北少数民族几百年来的必需品。
泾阳茯砖茶在历史上曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地工商业的繁荣，也承载了秦人自强不息、艰苦创业的豪迈情怀。今天的中国，今天的陕西，今天的泾阳，无疑处于历史上又一个辉煌时期。因此，我们有理由相信，泾阳茯砖茶必将迎来更加光明美好的明天。
丝绸之路的神秘之茶——泾阳茯砖茶的历史地位
根据基本类别，中国茶可分为六大类:绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶。泾阳茯砖茶属于红茶。按再加工茶分，有花茶、紧压茶、萃取茶，泾阳茯砖茶属于紧压茶。在中国1000多种茶制品中，有一种有益的曲霉——“金花菌”生长繁殖在泾阳威州砖茶制品中，生物学家现已将其命名为“冠状子囊菌”。是泾阳茯砖茶的独特之处，从而形成泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧实，色泽深褐油润，金花葱郁，菌香四溢，茶汤鲜橙红色，滋味醇厚绵长。适合寒冷地区和高脂肪饮食地区的人群。特别是对于生活在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，以牛羊肉、奶酪为主食的游牧民族来说，在没有蔬菜水果的情况下，西北地区有“一日无茶则之滞，三日无茶则之痛”、“一日无食，不如一日无茶”等说法。
4.黑茶的历史黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。
红茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
红茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。按照地理分布，红茶主要分为湖南红茶(茯茶、梁倩茶、黑砖茶、三间茶等。)、湖北青砖茶、四川藏茶(边境茶)、安徽古红茶(安茶)、云南红茶(普洱熟茶)、广西六堡茶、陕西红茶(茯茶)。
“红茶”一词最早见于明代嘉靖三年(1524)。有人说“把商品茶当低级假，要学习红茶。房产有限，还是先做个二等品，印刷，贴牌，书商的名字都是考出来的。
每10斤蒸干，运到茶叶公司。官茶分两部分，官茶好卖。”(《甘肃通志》)。这种茶是蒸制袋装的，具有发酵特性，无疑是红茶。
最早的湖南黑茶是汉代湖南省益阳市安化县曲江镇出产的曲江御片。安化有加工熏茶的习惯，茶叶经高温烘焙后色泽变得深褐色、油润，故称“黑茶”。红茶也是细菌发酵制成的一种茶。
湖南黑茶起源于秦汉时期安化的曲江黑茶片。曲江红茶片是形状各异的扁片状，原产于安化县曲江镇。黑茶片又叫黑茶祖片，民间传说由张亮制作，俗称“张亮片”。到了汉代，红茶片成为皇家贡茶，被称为皇家片或曲江皇家片。
四川红茶起源于四川省，其年代可以追溯到唐宋中早期的茶马互市。茶马交易的茶叶是从绿茶开始的。
当时茶马交易的集散地是四川雅安和陕西汉中。从雅安到* *至少花了2~3个月。那时候因为没有遮挡日晒雨淋的工具，所以茶叶在雨天经常是湿的，晴天是干的。这种干湿互变的过程导致了茶叶在微生物的作用下发酵，产生了与装运时茶叶完全不同的品质，于是“马背上形成了红茶。”长期以来，人们在初制或精制过程中增加了一个堆制发酵工序，于是产生了红茶。
红茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、泉城红、泉城绿等地加工生产。红茶制品一般可以保存很久，越老越香。
藏茶是红茶的鼻祖，也叫南路边茶。它的制作过程极其复杂。由32种古法制作而成，由于持续发酵，极具收藏价值。是古茶中收藏价值最高的茶。四川省雅安市是藏茶的起源地，有1300年的历史。
明朝嘉靖年间，陕西泾阳商人来到雅安投资茶产业。他们资金雄厚，经营良好。从明朝到清朝，他们创办了10多家茶店，经营规模很快超过了当地的川帮，占雅安每年“引”总量的三分之二。
藏茶产品的“红、浓、老、醇”。“红”是指茶汤呈深红色，清新可爱；“浓”是指茶的正宗味道，喝起来清爽提神；“陈”指老香的老茶，保存时间越长，茶香越浓；“醇”就是口中不涩不苦，滑而甜，味道醇厚。
现代医学研究表明，经过特殊工艺长期发酵制成的藏茶，含有近500种对人体有益的有机化合物，700种左右的香气化合物，无机物也相当丰富，其中磷、钾、镁、硒等矿物质不少于15种。红茶根据产地不同和工艺差异，可分为湖南红茶、湖北老绿茶、四川雅安藏茶和滇桂红茶。