人物体验，孟凡贵
回忆起他们特殊的青春期，学生们一致认为孟凡贵是一个诚实、真诚、热情、有知识和多才多艺的人。
同学赵志红是孟凡贵中学的同桌。她和孟凡贵经常在课堂上背诵。我在黑龙江的时候，条件很艰苦，但是学生们很革命，工作很积极。我觉得在毛主席的号召下为祖国建设边疆是一件光荣的事情。几乎每天晚上都要组织政治学习，学习唱歌，写诗，比赛朗读。
说起北大荒，同学们感慨万千。
我在兵团的时候，从第一年10到第二年5月，总是刮风。下雪的时候，气温总是零下20-30度。因为纬度高，冬天的白天很短，晚上只能待在被子里，把自己所有的棉帽口罩都戴上，两个人睡在一起才能感觉到一点温暖。然而，在夏天，经常下倾盆大雨。“战友”们刚去黑土地的时候，住的是湿漉漉的草绳搭成的房子，根本挡不住大风大雪暴雨。
就是在这样的条件下，他们开垦了大片土地，种了许多庄稼，养了许多牛羊。
春天青黄不接，羊能吃的很少，又瘦又饿。有一次，春天收完大豆，他们让羊吃剩下的豆子。羊吃饱后喝了很多水，结果肚子饱了，不一会儿就死了几只。当时大家都吓坏了，心想:这一定要罚！但是排长没有批评他们，而是讲了一些养羊的常识。他那几天连续吃了好几次羊肉泡馍，真的是乌云背后都有一线希望。
后来公司搞基建，大家都很积极。十天的活往往五六天就干完了，连女孩子都要背水泥。没有人敢偷懒。不过还是先把牲畜照顾好，先给牲畜盖房子，再给自己盖房子。
在下放的岁月里，他们都把最宝贵的十六七岁到二十四五岁的岁月留在了北大荒，那里的环境也因为我们的建设发生了很大的变化。北大荒这片黑土地不仅创造了巨大的物质财富，还生产出宝贵的精神食粮——北大荒精神，其核心是“创业+奉献”的精神。精神没有自己独立的历史，但它是特定时代物质关系的产物和反映。“北大荒精神”也是如此，它在开拓者的犁头下种在黑土里，在创业者的汗水下发芽。
但是同学们都说那时候很天真，男生女生接触很少，连工作和值班都不在一起。一两年能回一次北京，路上很多人互相照顾。当时谁也没有别的想法。还有人说，孟凡贵和一些男生经常给女生送干劈柴，还有很多这样的帮助，但都不为人知。孟凡贵还有一个绰号“老牛”。虽然他看起来很诚实，但实际上他很多才多艺。比如他教同学很多歌，有些歌在当时是“禁止”的，比如《莫斯科郊外的夜晚》。有一次，他同学去他家，他给大家弹吉他，弹了一首歌叫《海鸥》，很好听。
很多人可能还不知道。《北国之春》在相声段子里被改了一次，最后一句是“衷心祝你一切顺利，合理合法多赚人民币”。这个原创是孟凡贵，他是在和他的老师高英培先生开玩笑。
不过，孟凡贵还有个外号叫“老孟”。但是，我们要讲道理，他对老北京的吃法很了解。比如炒麻婆豆腐要准备哪四种食材，炒酱要慢工出细活，用刀灌肠要螺旋切，过年吃饺子要黑吃，干炸丸子要蘸老虎酱，用筷子卷春饼...自从马先生去世后，中国说单口相声的都是名人，就是一个。单口相声集“立”与“逗”于一身，不仅要语言幽默，还要具备戏曲演员的基本要求——手、眼、身、法、步。而且不容易被观众认可。正是沿着这个方向，孟凡贵在相声社的演出中努力穿单口相声，赢得了观众的喜爱。相对于很多对相声段子的赞美，孟凡贵的相声是真的，这样的表演才能吸引观众。
《饥民说吃》，这是孟凡贵先生的“饮食经典”，介绍了他多年的饮食经验。相声演员孟凡贵有一个著名的绰号——“萌大馋人”。他热爱美食，阅历丰富，积累了无数的美食经验，对饮食文化和民俗文化有着深厚的造诣。在他的相声表演中，有很多著名的关于吃的段落，《吃鸡》、《吃月饼》等相声作品都给观众留下了深刻的印象。孟凡贵先生多年来也主持过很多美食节目，如《电视餐厅》、《全能美食圣》、《吃在北京》、《吃喝玩乐总动员》等，结交了很多美食界的烹饪大师、专家。他与华天、便宜坊、湘大等北京著名老字号品牌的高管，以及多家大酒店的名厨都有着深厚的友谊。在他们眼里，他是知音，是名副其实的吃货。
《饥民说吃》是孟凡贵先生多年美食经验的精选作品。书的内容生动有趣，文字幽默通俗。作者多年品尝美食，经历美食故事(如北大荒吃狼肉，五台山吃土豆宴等。)以及众多娱乐圈名人烹制的经典作品。同时，作者还盘点了北京的著名餐厅，讲述了老字号餐厅的历史和对传统饮食文化的重视，并与读者分享了自己多年来在饮食上所经历的“新奇”、“陌生”、“独特”的所有故事。
《饥民说吃》一书是中国轻工业出版社“饮食文化系列”系列作品之一。这个系列是集文化、美食、餐饮知识于一体的经典系列，很有意思。曾出版《点餐的门道》《餐厅的秘密》。
孟凡贵也是许多大学的名誉教授。