夏天人人离不开的小龙虾是什么时候第一次端上餐桌的？

小龙虾产于美国东南部。具体来说，桌上端的是什么就不好说了。但是，传到中国是在上世纪二三十年代。说实话，也是在中国，小龙虾红极一时。看看各国吃小龙虾的人的数据就知道了。

其实中国也有原生态的小龙虾，只是被这种外来的美国小龙虾碾压了，所以没有小龙虾能像这样在中国遍地开花。小龙虾是入侵物种，性情相当暴躁凶猛。只要触及它的安全距离，它就会发动攻击。但是小龙虾对环境的适应能力特别强，繁殖能力特别快，所以之前会有小龙虾泛滥。

但是，一直以来都有一些关于小龙虾的荒谬言论。其中一个说日军很久以前就用小龙虾处理尸体了。这种说法完全没有根据。说小龙虾养在臭水沟里也不对。虽然小龙虾生命力很强，能适应在污水中生存，但我们现在吃的小龙虾基本都是养殖的，水质还是有保证的。

另外，据说小龙虾重金属严重超标，对人体有害。其实个人认为这种说法也是站不住脚的，因为小龙虾摄入的重金属会随着它的脱壳和生长而被排除体外。而且有资料显示，小龙虾体内的重金属都集中在头部，我们基本都是吃尾部的，所以不必太担心重金属吃多了。