食用养殖鳄鱼违法吗？

鳄鱼在大家的印象中是一种非常凶猛的动物，但是后来我们发现鳄鱼皮可以作为奢侈品，鳄鱼肉可以食用，由此开始了漫长的鳄鱼养殖历史。目前食用养殖鳄鱼并不违法。

早在2003年，国家林业局就解除了对54种驯养繁殖野生动物的商业经营利用禁令，鳄鱼就是其中之一。当然，并不是所有的鳄鱼种类都可以作为商业养殖，目前只养殖了三种鳄鱼，包括湾鳄、尼罗鳄和星鳄。而且为了规范市场，也为了大家的安全，在出售这些鳄鱼时，需要提供相关的野生动物经营许可证和检疫证明。也就是说，虽然允许人工饲养鳄鱼，但并不是所有品种都可以集中饲养，其生产链条也是管理非常严格的。想吃鳄鱼肉，一定要搞清楚鳄鱼肉的来源。

其实鳄鱼最初被养殖不是为了吃鳄鱼肉，而是为了得到鳄鱼皮，因为很多奢侈品都是用鳄鱼皮做的。淡水周鳄鱼养殖规模越来越大，参与鳄鱼养殖的人越来越多。鳄鱼肉如果消化不了，可能会造成不必要的浪费，所以鳄鱼肉也是后来才流通到市场上的。虽然吃养殖鳄鱼不违法，但是吃这个肉之前一定要了解相关证件是否齐全。只有国家允许的三种鳄鱼肉可以人工养殖，食用。而且鳄鱼养殖户也需要提供相应的证明，所以吃肉的时候一定要小心。

人工养殖的食用鳄鱼可以买卖和宰杀。野生鳄鱼属于濒危野生保护动物。扬子鳄是一级保护动物，严禁捕猎。所以如果你买了一只扬子鳄，不管是野生的还是养殖的，都不能吃。现在社会上有些人还认为吃一些珍贵濒危的野生动物是身份的象征，其实这是一种陋习。它不仅给我们的大自然带来了伤害，也给我们的健康埋下了隐患。虽然鳄鱼养殖规模已经比较大了，但是真正喜欢吃鳄鱼肉的人还是比较少。所以，虽然现在使用人工喂养的鳄鱼并不违法，但是到了这些不熟悉的地区，你还是要更加谨慎，不仅是为了保护野生动物，也是为了保护自己。