淮盐产自哪里？

淮盐因淮河穿越江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁、山东交界的绣花针河口，南至长江口的斜长海岸带，横跨连云港、盐城、淮安、南通四市13个县区，面积653平方公里。江苏沿海适合海盐生产，拥有中国最宽的沿海滩涂和四种截然不同的气候条件。淮盐产区是中国四大盐产区之一。

早在阖闾时代(公元前514年)，江苏沿海地区就开始将海水烹为盐。汉武帝招人炒盐，割草炒，铁锅热，煮海为盐，日夜可产一千斤。到了唐代，挖沟渠引潮，铺亭台楼阁，用卤水淋灰，留煎锅煮，开始专门制盐。

淮盐发展概述

随着社会的不断进步，市场的不断变化，淮盐的生存空间受到了前所未有的挤压。江苏盐业励精图治，与时俱进，融入竞争，对海盐产区进行改革重组。由于市场环境、历史包袱和自然灾害的影响，海盐产区处于经济发展的“洼地”。为了让“洼地”迅速崛起，盐场人重新审视广袤的盐场，充分利用得天独厚的资源优势。

大力发展海水养殖业，坚决实施退盐和不适宜制盐的盐田养殖。青口盐场因为五条淡水河流过境，失去了产盐条件，于是果断调整结构，将所有盐场改为养殖池。全公司拥有海水和淡水养殖面积40多万亩，年产水产品8万吨。

以上内容参考:百度百科-淮盐