受多种因素影响，日本物价上涨明显。拉面也要涨价吗？

受多种因素影响，日本物价上涨明显。拉面也要涨价吗？受多种因素影响，日本物价上涨明显。6月24日，根据日本总务省发布的5月份消费者物价指数，生鲜配送已经连续4个月比去年增长12.3%，其中秋刀鱼价格比5年前增长88%，洋葱价格增长125%。因为小麦涨价，面包、面粉、零食的价格也涨了。作为人民的食物，拉面店也在进行新一轮的转型。

比如一些拉面店就提高了产品报价。《北海道新闻》报道称，庶民派拉面旭川拉面已逐渐走向65，438+0，000日元时期，主要原因是进口小麦为主的食品原料涨价。比如洋葱涨了2.7倍，酱油涨了9%，味噌涨了7%，鸡蛋涨了14%，猪肉涨了1%，小麦粉涨了12%。

旭川市中心的一家拉面店提价50至100日元，招牌拉面价格达到950日元。店主们可能会感叹:“虽然涨价100日元还不够，但作为一碗拉面，已经到了价格的天花板了。如果再涨价，顾客就少了，我们就活不下去了。”可以说，面对原材料价格的上涨，一个个体经营的店铺就像是一艘突然陷入风暴的水上小船。

自然也有一些拉面店不是“被动涨价”，而是主动涨价。有一家日本拉面店，名叫“拉面饭田店”。一碗生拉面的价格是1300日元，比大部分拉面店的价格都要高。5月21日，店家将在官方推特账号上宣布从1300日元上调至1600日元，下浮也将达到2000日元。涨价的原因并不是原材料涨价，而是出于提高拉面产品质量增加成本的考虑。

日本拉面和中国拉面的区别:对于中国拉面来说，面条都是厨师自己做的，也就是我们常说的手工面，而日本拉面不是人工做的，是刀切的。日本的拉面一般用碱水和面，是为了增加面条的弹性，但中国的面条不是这样的，所以吃的时候筋没有日本的拉面好。

汤和面汤的区别很重要。所以中国的拉面汤是下了很大功夫做出来的，而且中国一般都是用汤，用猪肉、牛肉、海鲜熬制，所以汤特别好吃。日本的拉面高汤以猪骨汤为主，在猪骨中加入各种调味品，味道鲜美。日本的拉面主要靠汤，日本的拉面有:札幌拉面、喜多拉面、博多拉面。