豆油价格在下半年上涨了50%。是什么原因造成的？
那么，大豆油的售价是怎么突然上涨的呢？
大豆油是从大豆中提取的具有一定粘度、半透明液态的油脂。大豆油主要由高级脂肪酸和甘油的酯类组成，色泽金黄，入口绵软，质朴纯正，是制作各种佳肴的重要植物油之一。
中国食用大豆油的历史不是很长。宋代以前，我国人民以食用动物脂肪为主，辅以芝麻油。后来，人们学会了从大豆、油菜籽和茶籽中榨油的技术，人们开始吃大豆油和其他植物油。
据2017统计，我国每年植物油消费量(含食品加工消费量)约为3200万吨，其中大豆油消费量约为980万吨，占全部植物油消费量不到三分之一。可见中国居民对豆油的需求还是很大的。
我们都知道大豆油是从大豆中提炼出来的油，大豆的一般出油率一般在15-22%之间，也就是说一公斤大豆可以提炼出1.25到2.22吨大豆油，而我国需要的980万吨大豆油需要从几千万吨大豆中提炼出来。而我国大豆产量不高，种植面积有限。2017年中国大豆产量只有16万吨左右。而且饲料企业和其他食品行业都需要大豆，这将导致中国巨大的大豆进口需求。因此，中国每年从国外进口大量大豆。
美国、巴西和阿根廷的大豆产量相对较高，种植面积较大，因此这三个国家是世界上最重要的大豆出口国。以美国为例，美国每年大豆产量的38%左右将用于出口，年出口量约为3000万吨。美国也是中国大豆的主要进口国之一。
由于疫情等因素，2020年，中国从美国进口的大豆数量减少。同时，巴西、阿根廷等国外大豆主产区产量下降的预期也导致国外大豆期货上涨，从而抬高了国内豆油的生产成本。随着我国大豆油生产成本的大幅提高，大豆油的销售价格自然会大幅上涨。
那么，豆油价格还会继续上涨吗？
据央视财经报道，最近大豆到港量明显增加。平均每两三天就有一艘8万吨的大豆货轮抵达宁波舟山港卸货，每小时大豆装卸量已达1万吨。接受记者采访时，一艘来自美国的8万吨大豆货轮刚刚抵达香港。此外，港区附近还有多艘大豆货船等待停靠。仅宁波舟山港，预计2021和1应该还有50万吨大豆，主要来自美国、巴西和阿根廷。在大豆大量进口的情况下，豆油价格很难继续上涨。
另外，据央视财经记者调查，国内豆油市场还是很大的，不会出现豆油短缺的情况，也不会影响春节期间对豆油的需求。所以虽然大豆油价格上涨了，但是普通人吃大豆油不会有问题。