银河系的光辉历史

蒂诺

我对沙溪的印象来自一个在沙溪开书店的朋友。她说沙溪古镇和大理丽江不一样,简单舒适,来了就想永久居住。那时候我对沙溪了解不多,但这个名字已经扎根在我心里了。

沙溪古镇航拍图本文图片均由蒂诺地图制作。

沙溪古镇不大,严格意义上的“景点”也就三五个。如果只是拍照打卡半天就够了,但如果想安心度假,还是值得花时间在这里慢慢走一走。

刚进沙溪的时候,感觉这里的巷子很干净,古风犹存。

沙溪古镇一角

说起“古”,沙溪可以说是名副其实。沙溪东部的花丛山铜矿遗址,默默诉说着历史。

公元前400多年,沙溪形成了以黑惠江为中心的青铜冶炼生产基地,成为云南青铜文化的发祥地之一。然而唐宋是沙溪全盛时期的开始。沙溪作为当时南诏、大理、唐帝国和吐蕃的十字路口,成为滇川藏茶马古道上的重要节点。大篷车在这里已经有几千年了。如今,沙溪是茶马古道上唯一幸存的古市场。

旅游业的发展基本没有破坏古镇的风貌,却能给来自世界各地的游客足够的舒适和惊喜。

四方街和古戏台

走到沙溪古镇中心的四方街,作为沙溪名片的古戏台立刻映入眼帘。艳丽的飞檐和五颜六色的藻井,带着一丝边疆少数民族的浪漫与野性,立刻吸引了人们的目光。

俯瞰四方街

我在古戏台斜对面咖啡馆的露天座位上坐下,点了一杯手工咖啡,慢慢欣赏眼前的古戏台。

古老的舞台,精致的飞檐和藻井

手里的咖啡是双重厌氧浓密处理的哥伦比亚波旁。樱桃的甜味首当其冲,中段有白酒柔和的酸甜感,末段厌氧致密处理产生的黑巧克力般的浓浓甜味萦绕在口中。我想这大概就是沙溪最好的手冲咖啡店了,事实也是如此。

咖啡店里的露天座位

我一边喝着咖啡,一边仔细端详着古戏台,不禁感叹岁月留下的痕迹是如此的精致,让人不敢相信这竟然是几百年前的真品。

古代戏台的飞檐和装饰

咖啡店的老板似乎看穿了我的心思,问我是不是觉得这里的古建筑恢复了不一样的生命。我连连点头,老板点了根烟,跟我解释:沙溪的建筑大多建于明清,不过二三十年前就破旧了。大约十年前,一个来自瑞士的古建筑修复小组打算修复不远处的剑川县古城,却在调查阶段发现了沙溪。通过与当地学者交流,发现沙溪具有无可比拟的历史价值,转而修复沙溪。

古镇豪宅的精美雕刻

瑞士团队在当地学者的带领下,坚持世界遗产级别的修复标准,以“最小破坏、最大修复”的理念,实现了对旧物的真正修复。现在在街上稳稳当当的老石板也经过了精细的打磨。经过多年的风霜,这里的道路曾经崎岖不平,行走不便。修复小组对石板拍照,然后把石板挖出来,用泥沙填满,再按照原来的编号重新铺上石板。这样的修复无疑耗费了大量的人力物力,中外学者花了十几年的努力才得到沙溪的“重生”。

不知不觉,我在咖啡厅呆了一个下午,天色渐西。广场街外,商队牵着马回家,马蹄声四起,庭院寂寥。茶马古道历经千年来到眼前。

阳光下的黑灰江

夜幕降临后,沙溪只有三两个游客。去了客栈旁边的小饭馆,点了两个小菜和一壶酒,很快就和饭馆老板陆哥熟络起来,聊起了酒。

推杯换盏,突然抬头看见了星星。我跟鲁哥说我要偶像化了。他也是个爽快人,说快走吧,等拍完回来咱们开瓶好酒。

我赶到河边古桥,那里叫黑惠江,是澜沧江的支流,也是滇藏茶马古道的重要水路之一。这座桥名叫玉瑾桥,建于清朝康熙年间。是与沙溪平起平坐的古戏台的重要古建筑。沙溪没有商业化,所以光污染不严重。虽然玉瑾桥在古镇边上,但是河边已经黑了。打着手电来到河边,闭上眼睛几秒钟适应黑暗,睁开眼睛环顾四周,满天繁星倾泻而下。

星河下的玉瑾大桥

初夏,前半夜银河角度低,我拍了几张。银河升到理想角度后,我正想着设置拍摄延迟,云彩又来了。我有五分钟看不到一颗星星。在短短的30分钟内,我的偶像化欲望也得到了满足。

旅途中总有吃的。在沙溪,你不能错过山里的各种稀有细菌。

初夏是牛肝菌的收获季节。一场雨过后,沙溪的店铺都会去山里收割新鲜的牛肝菌,尤其是俗称“尖首青”的红牛肝菌。这种牛肝菌用手捏或用刀切都会变蓝,故名“见手青”。“建寿青”有一定毒性,处理不当会中毒。在网上经常被调侃为“用生命享受的美味”,但是陆哥告诉我,其实并没有那么危险,只要煮透了,沙溪所有的店铺都可以熟练地烹饪牛肝菌,放心享用。

阿莎制作创意菜肴

除了传统美食,你还可以品尝沙溪的一些特色菜肴。比如年轻人经营的西式小吃店,牛肉饼是用当地牛肉做的,面包是用当地谷物烤的。还有牛肝菌熬制的肉汤和云南本地火腿制作的烩饭,以西式的方式呈现本地食材。

主人叫阿莎。他和很多在沙溪开店的人一样,来沙溪旅游的时候就被这里的氛围所吸引,于是就定居了下来。因为阿莎平时喜欢研究烹饪,所以开了这家简单的餐厅。阿莎从沙溪古镇的古朴中获得灵感,想到用当地食材做西式美食,将本土元素与国际元素相结合,碰撞出一种全新的感觉。

用当地原料制作的汉堡包。

到沙溪,除了体验这个独特的古镇,还想在周五去赶集,体验茶马古道上的最后一个集市。从和当地人的交谈中,我知道这个市场今天基本上只卖一些农产品和日用品,和普通的市场没什么区别,但是当地的水果还是不错的,镇外的牲畜市场也比较有特色。

牲畜市场

牲畜市场上的买方和卖方

周五早早就到了动物市场,今天黑惠江对岸的空地上人头攒动。买卖双方在牛马的轰鸣声中讨价还价,成为一次古镇之旅中最难忘的声音。

(联系我们/投稿邮箱:sjdl_2020@163.com)

校对:丁晓