长得像螺丝钉的咸菜叫什么？

马铃薯或甘露子，原名草蚕，也叫“土圈”。它是唇形科多年生植物。地下根茎呈螺旋状，脆，无纤维，可用于制作泡菜。本品原产中国，分布全国各地，近水低洼湿地栽培。茎、叶和根都可以入药。

眼子菜为多年生草本植物，高度30-1.20 cm，须根密集，茎基部几个节上的横根状茎最多；根状茎白色，节上有鳞叶和须根，顶端有念珠状或蜗牛状肥大块茎。

马铃薯的分布和价值；

马铃薯产于辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、四川、云南、广西、广东、湖南、江西和江苏省。它们原产于中国，在华北和西北都有野生，留有栽培空间。生于湿地、死水，海拔可达3200米。欧洲、日本、北美等地广泛栽培。模式标本从日本采集。

土豆地下肥厚的块茎可供食用，外形奇特，脆而无纤维，最适合做咸菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎，风热感冒。

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