红色鸡蛋介绍
(2)染朱砂的红鸡蛋:是西南少数民族的传统，新生儿落草后，要煮一个鸡蛋，用朱砂上色，放入细瓷碗中。不管是谁来访，不管是什么原因，只要是孩子出生后1天内第一个单独来的人，都必须吃这个蛋，表示“上帝安排我做孩子的米歇尔·普拉蒂尼(养母)”，两个家庭从此认可了教母。有的家庭比较穷，只好将就用熟南瓜汁。(3)用曙红染色的红鸡蛋:一是在孩子“满月”时送给客人，祝愿孩子像初升的太阳一样健康成长；第二，给老人过生日的时候，专门给老人做好吃的，祝他们长寿，身体健康，心情愉快。民间传说
为什么要发“红蛋”？汉族民间有很多关于红蛋的传说，其中最广为流传的是“刘备结婚”的故事。
相传三国时期，东吴统帅周瑜试图用假结婚、真拘禁的伎俩抓住刘备，把他带回荆州。诸葛亮看穿了这个计划，命令赵云带上大量染红的鸡蛋，护送刘备到吴栋迎娶新娘。每个人都收到了红鸡蛋，说嫁给了吴公主，吃了红鸡蛋，庆祝他们的喜悦，这也让有一个小孙子。并说这是汉朝皇室的规矩。吴栋人觉得新鲜，人们来这里是为了快乐。于是乎，家家户户都知道了孙柳莲结婚的消息。吴国太得知后喜出望外，命令孙权立即为刘备和孙尚香举行婚礼。孙权无奈，只好装逼，于是有了“赔了夫人又折兵”的结局。从此，结婚生子、分红蛋的习俗在江南一带流行开来。
分享红蛋的习俗体现了古代人们对生命和生育的敬畏和信仰。据《文选》“天地混沌如鸡，盘古生于其中，八千年而开天地，杨青为天，阴浊为地。”据说开天辟地的盘古是在卵中怀孕的。史书中也有记载商代始祖约定“鸟落其卵，菊蝶取之而吞之，因孕而生”，秦始祖大业也有记载“鸟落其卵，女吞之而生”。可见，蛋在中国古代文化中是生育和生命的象征。
在古代上巳节，人们将鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋煮熟，涂上各种颜色，称为“五彩蛋”。他们把五颜六色的彩蛋扔进河里，随水一起冲下去。等在下游的人们抢着吃鱼，剥了皮吃了。进食后，它们可能会怀孕。因为红色是中国传统的喜庆颜色，随着历史的变迁，“彩蛋”变成了红蛋；“给孩子吃鸡蛋”不再是唯一的目标，而是幸福的象征。红蛋有时会被喜糖代替，送红蛋也从婚姻扩展到其他领域。
民间习俗
在莆仙汉族，一般只有在“出月”这种吉祥的日子才会分发鸡蛋，收到红鸡蛋的人会说几句祝孩子健康平安的话。而且蛋的数量也是有讲究的，往往要看亲戚朋友的关系。一般人给一双(2)或者两双(4)。为了回报奶奶，至少要带5双(10)回家。
在南京的一些地区，也有男给单，女给双的习俗。通常发送6-7个以上的号码。但是，5以下的东西不能送，5也被认为不吉利。