来贺州玩，一定不能错过这四种美食，其中有一种有百年历史。

熟悉的人提起贺州，首先想到的就是美食。美食方面，贺州有自己独特的风味，整体风味会以客家菜为主。贺州的食物可以说是鲜、辣、甜、酸、咸。很多种类的零食混合在一起但并不冲突。冬天的零食让人暖胃，夏天的零食让你爽。

今天，边肖将带您盘点贺州当地著名的特色美食，带您领略不同的风土人情。

1，牛肠酸

牛肠酸是贺州最有特色的小吃，也是我最喜欢的小吃。有多好吃？现在一提起就流口水。牛肠酸源于贺州会馆。牛的肠、肺、心等牛被切成小块或块状，加工后，串成小串装在大锅里，放在街边的炉子上卖。走过去，牛肠的酸臭味扑面而来。我停下来选了几串，点了一份特制蘸酱。它又酸又甜又咸，凉得让你想吃。一般老板会在煮串的锅里放一些牛油果、海带、萝卜之类的素菜，有素菜。冬天煮几串肠子，身体从胃里暖起来，整个人都精神了。每家的牛肉肠酸因为食材的不同而不同，所以想要吃到好吃的牛肉肠酸，还得从当地的朋友那里带着。

2.黄田卤肉

黄田红烧肉是广西贺州的特色菜系之一，是当地客人逢年过节的必备菜肴。黄田红烧肉的主要原料有五花肉、芋头、黄酒、冰糖、红枣、香菇、豆腐脑、十三香、酱油等。笼蒸时，猪肉整齐地放在碗里，皮朝下。蒸熟后可以倒放在碗里食用。吃起来香甜可口，肥而不腻。

3.三角包

三角包，又名粉饺，是广西贺州的特色小吃之一。三角包子是用米粉做的，里面塞着炸好的菱角、笋干、葱、豆、萝卜等馅料，折成三角形。三角包层次感强，蘸汁吃。味道爽滑可口。