清徐醋的历史有多长？

中国醋都清徐县位于山西省中部，太原市南端，背靠吕梁，面向晋中，汾河穿境而过，水系密集，构成了依山傍水的自然条件。以307、208国道为主干的公路四通八达，循环成网，电力充足，通讯发达。面积609平方公里，辖四镇五乡，人口30万。

山西省清徐县颁发了经国家有关机构批准的“中国醋都”标志。“中国醋都”标志以印章形式，以“醋”字为主要表现元素，“醋”字以篆刻、印章形式表现，突出了清徐悠久的制醋历史，展现了深厚的醋文化。

“自古山西酿醋，溯源至清徐”。清徐醋的历史可以追溯到姚笛时期，距今已有4000多年的历史。由于其独特的酿造工艺，生产的老陈醋醇厚，在米卡经久不衰，成为中国四大名醋之首。