最初的太空食物好吃吗？

在太空飞行的早期，为了防止食物粉末在密封座舱的失重环境下四处乱飞，损坏仪器设备和宇航员的健康，食物都是糊状的。为了方便进食，糊状食物也用软管包装，吃的时候像挤牙膏一样挤到嘴里。饮料也用软管包装。这样食物的香气就被密封了，颜色看不到，形状也提不上来。吃饭的兴趣就是单纯的填饱肚子。因此，宇航员普遍反映没有食欲。

后来有了压缩的方形食品，用复合塑料薄膜包装，打散放入口中食用；还有用于储存食物的软包装罐，即把煮熟消毒后的鸡肉、肉类、鱼片用复合塑料薄膜包装，而不是金属罐。因为这种食物有一定的粘性，打开后不会飞在盘子里，可以像在地上一样用刀叉吃。

为了进一步增加食用的趣味性，食品专家还开发了脱水食品，即将食品冷冻升华干燥，使水分含量降低到3%左右，用复合膜包装后，微生物在常温下很难生长繁殖。食物准备者通过针将袋子装满水，食物可以很快恢复原来的形状和颜色，有些需要加热，然后放在盘子里，这样每个人都可以像地面一样吃。